官方通报“流水席4人中毒死亡”，农村流水席存在哪些安全隐患？

Question

如题所述

Answer 1

农村的流水席是存在很多隐患，特别是对食品的安全得不到监管和保障，同时流水席会存在一些卫生问题，这些安全问题，另外当下疫情比较严重，农村流水席会聚集大量的人群，人流密集会加大病毒传染的风险。

实际上农村流水席的安全隐患主要是以食品问题为主的安全隐患，因为农村流水席食品问题是得不到任何人的监管，所以在这种情况下就会出现食品安全问题。

一、食品安全问题

农村的流水席大部分都是由一家人去采购或者是在网上采购这种采购的方式，有很多的不确定性，正是因为这种不确定性就会带来食品安全的问题，这最近有一个地方的农村坝坝宴，就吃出了毛病，就是因为食物中毒导致有人死亡，有人受伤，所以食品安全问题是农村流水席最大的安全隐患，也是需要更多监管和查证。

二、卫生问题

农村的流水其实会存在大量的卫生问题，因为流水席是属于嗯人群比较密集的场所，这样聚集在一起，不管是做饭聊天首先不会考虑这一些卫生问题，如果是炎炎夏日可能做的一些菜品，隔不了很长时间，一些饭菜就会发臭腐烂，甚至周围的苍蝇很多，这样的卫生问题是流水席，达不到防范标准，也会存在食品安全隐患。

三、人流密集病毒传染风险

现在正是疫情反弹比较严重的时期，农村的流水席会聚集大量的人群，这些人群可能来自各个地方，这种不确定性，根本不知道每一个人来自哪里，接触过哪些人，在这种情况下就会导致人流密集所带来的病毒风险，传播几率是比较大，一旦有其中一人患有新冠那么整个集体都会受到影响，这样的传播力度是很大，传播性是特别严重。

Answer 2

1、食品安全出现隐患。食材已经不再是绿色食品，甚至一些食材已经变得不再健康，用这样的食材做出来的食品，自然是不安全的，安全隐患很多。2、垃圾处理不规范，严重破坏环境。垃圾处理不规范，已经严重破坏了环境。 3、流水席人流居中，不利于当下特殊时期。众所周知，现在的疫情问题不适合人流大量集中，同时在饮食上也需要注意个人卫生。

Answer 3

一是因为流水席的厨师问题。在目前的许多农村，流水席的厨师大多没有厨师证，也没有健康证。可以说是“三无”人员。如果厨师患有传染病，必然有大规模传播的风险，具有极大的安全隐患。
二是因为如果出现了饮食安全问题，到底是谁来负责？是主家还是厨师，这个需要作出具体的名字。否则的话，一旦出了食品安全问题，必然导致相互推诿扯皮，责任不清，引发新的社会矛盾。

Answer 4

第一，饭菜循环吃，第二，传染病不能很好预防，第三，卫生条件不达标，第四，大肠杆菌超标，第五，有些熟食已经变质。