第1个回答 2022-03-06
龙虾煮20分钟可以。
一般情况下，龙虾在60至70℃的高温环境中，持续煮6分钟左右，寄生虫及细菌就已经死亡，如果达15分钟以上，那么就将寄生虫与细菌完全消灭，所以煮20分钟后可以食用。
龙虾是一种比较特殊的生物，它的大部分器官都位于头部，如：鳃、胃、肝、胰等，所以其头部中含有较多的排泄物、细菌、寄生虫甚至重金属等，在没有经过处理的情况下食用龙虾头，很可能会引起肠胃不适症状，所以一般龙虾头是不建议食用的；但是在成熟的母虾中，其头部会有虾黄，其口感和营养都是非常高的，若是可以与其他器官分辨清楚，那么就可以取出食用。