波士顿龙虾煮开后再煮到15-20分钟即可，将它煮熟之后就可以把它腹部的肉给拔出来，沾一些酱汁就可以直接吃了。
波士顿龙虾是一种体型较大的龙虾，并且它比普通的小龙虾都大上两倍到三倍左右，而且它的肉质非常的鲜嫩饱满。
做法步骤：
1.给小龙虾放水：用尖口木筷从尾端插进,随后取出木筷,便会排出像水一样的液体。
2.向水里放进姜片，等候水烧开。
3.水开后放进小龙虾，十分钟上下就可以，熄火后再焖5分钟。
4.转盘式的卸掉大螯(虾的大钳)，用花刀敲响，轻轻松松取下虾腿。打开头部的外盖，清除取下腮，把长在头部的胃囊消除。那样小龙虾就基本清除干净。还可以依据需要切片了。
全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质地较粗，比较之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细腻，与澳洲龙虾迥然不同，欧式的扒、烧、炭烧或纯粮酒煮也可。
因日常生活于严寒水域，因此生长发育非常迟缓。商品具备高蛋白食物，低热量，维生素D、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等营养元素丰富多彩，特别是在含有不饱和脂肪，美味可口的特性。营养元素易被身体消化和吸收。