不是发物的食物有绝大部分蔬菜水果。
一般蔬菜水果可以放心食用，基本上所有的蔬菜和水果都不属于发物。常见的肉类，比如猪肉，鸭肉等都不属于发物。
不是发物的蔬果：番茄、丝瓜、大白菜、油菜子、青菜、东瓜、茄子、绿豆、薏仁米、大枣、香蕉苹果、苹果、橘子、甜瓜、草莓苗、马铃薯、豆角、萝卜、红萝卜等。
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一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
还有鱼、虾、蟹类之类的食物，也是发物。有的高敏病人食用后，会导致机体产生变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
这类人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
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