香煎吐司的做法是怎样

Question

如题所述

Answer 1

香煎吐司做法如下：

主料：吐司   100克   牛奶  50毫升   培根  20克   鸡蛋  1个   猕猴桃  1个

          桑葚(红)   10克

辅料：芝士片   12克    洋葱   11克

煎吐司的做法步骤：

1、吐司切掉心，但是不要扔掉

2、锅里放入吐司圈，中间放黄油

3、加入鸡蛋

4、放入培根片、洋葱碎

5、放入芝士片，等芝士稍微融化后，盖上切下的吐司心儿，再用勺子压平，翻面煎一煎，斜切装盘，配上猕猴桃和桑葚即可

6、作为早餐还是很美味，简单方便，适合上班一族。注意煎的时候火一定要小火煎。

Answer 2

买的吐司面包，有点硬了，家人都不想吃，想起了以前吃过的煎馒头片，便把吐司也用煎馒头片的方法煎了，煎过的吐司片外皮有蛋香，里面柔软，很好吃
食材
吐司2片
鸡蛋2个
面粉少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
大碗中加入鸡蛋和少许面粉或淀粉
2
将鸡蛋和面粉搅成糊
3
吐司对角切开
4
平底锅加少许油，将吐司沾上蛋液，放在平底锅中煎制
5
一面发黄后，翻面继续煎
6
待两面都煎好后，便可以享用了本回答被网友采纳

Answer 3

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。
一、食材明细
主料： 吐司1-2片
配料： 黄瓜适量 培根（火腿）适量 玉米适量 甜椒适量 青椒适量
辅料：番茄酱适量
制作步骤编辑
1.准备好食材，吐司，鸡蛋，和配菜（黄瓜，甜椒，青椒，火腿，培根，玉米等根据个人喜好）。
2.吐司中间挖空。
3.把吐司框放到平底锅煎，中间打入鸡蛋。
4.再加入切好的配菜。
5.两面煎一下直至凝固定性，起锅淋上番茄酱就可以吃了！
二、1. 准备好各种材料。鸡蛋打散，洋葱切丝。取一小块黄油。土司片对半切成三角星，浸润蛋液，两面都要。
2. 锅中放少许色拉油，其实不放更好，下洋葱煸炒一下下，加入玉米粒。撒点胡椒粉马上起锅。
香煎土司三明治~的做法图解3. 把锅洗净，放入黄油，溶化后放入两片浸过蛋液的土司片煎制。稍稍煎一会即可，不用翻面，直接夹起放入盘中。
香煎土司三明治~的做法图解4. 把洋葱和玉米粒夹在两片土司中间。用裱花袋装上番茄酱挤上即可。在表面撒些胡椒粉。
小贴士
1.在煎土司的时候我更建议用色拉油，因为用黄油的话土司会变成焦掉的颜色，卖相不好。但是我实在是喜欢土司用黄油煎以后的奶香味。所以还是用了黄油。
2、中间的夹层大家可以用培根啊鸡蛋啊午餐肉什么的，自己喜欢什么就放什么，只是我比较喜欢洋葱。其释放洋葱味道怪怪的。
三、[制作流程]
(1)将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
(2)将每片土司对角斜切成2片三角形，再将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。
(3)将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形土司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
(4)将煎好的法式土放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在土司上，最后以薄荷叶及糖粉做装饰即可。