第2个回答 2020-09-18
家常小炒鸡的做法 简单易学 超级下饭
家常菜—小炒鸡
食欲不振的时候,来一盘小炒鸡,让你好吃到停不下来,超级下饭!
赶快学起来吧!
食材:鸡腿 生姜 大蒜 葱 青椒 干辣椒 花椒 生抽 料酒 蚝油 醋 糖 鸡精 盐 淀粉 油
步骤1
鸡腿剁块,鸡块放入烧开的水中焯水
步骤2
撇去血沫,鸡块清洗干净,沥干水分
步骤3
锅里放油,放入花椒,油煸香后,花椒捞出倒掉
步骤4
煸过花椒的油加入葱姜蒜炒香
步骤5
倒入鸡块翻炒
步骤6
倒入生抽、料酒、适量水加盖煮10分钟
步骤7
调一个酱汁:蚝油、醋、糖、鸡精、盐、水搅拌均匀,最后加入淀粉搅拌均匀
步骤8
煮好的鸡块,加入葱姜蒜、干辣椒、青椒翻炒(想要辣一点的,在第6步放干辣椒)
步骤9
分次倒入酱汁翻炒
出锅啦!
超好吃的小炒鸡做起来吧