红枣是一种植物的果实，常常晒干后食用，它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的作用，作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。红枣的吃法很多，最简单的方法就是洗净后直接吃，甘甜美味，除了直接吃，还有其他简单的吃法，如和各种米搭配，做成各种不同美味的粥品。
今天推荐一款另外一种简单的吃法，叫红枣蜜汁南瓜，就是把红枣打成浆加入红糖熬成蜜汁，浇在蒸熟的南瓜上，做法非常简单：
所需食材：南瓜1块儿（约200克）、红枣1把（约20克）、百合15克、红糖15克、玉米淀粉5克
说明：南瓜选绿皮或黄皮均可，不过，最好选择老一些的，老南瓜口感软糯、味道甘甜，做这道【南瓜太阳花】口感更好；百合最好选择鲜百合，相比干百合营养更丰富、口感也好。
1、为了防止南瓜蒸熟后不容易做造型，所以，要把整个南瓜洗净，无需去皮，放案板上，横向切开，取其中的一半，直接上锅蒸熟。当然，你可以根据家人食量，选择两半一起蒸或者取四分之一块蒸。蒸的过程最好勤观察，不要蒸的时间太久，否则太软烂也不好做造型。
2、蒸南瓜的过程做下一步工作，处理百合。
如果能买到新鲜百合最好，拆散后清洗干净，下入沸水中煮两到三分钟后捞出备用；
如果是干百合，可将百合提前浸泡，温水浸泡一般需要四、五个小时，才能浸泡至跟鲜百合一样水灵灵的。
3、将浸泡好的百合和鲜百合一样下入沸水中，煮约三分钟后捞出备用。
4、把红枣洗净，绕开红枣核切下果肉，再用刀将红枣果肉切成小块儿，装入盘中备用，方便下一步操作。
5、将切成小块儿的红枣，放入洗净的破壁机中，加大约350毫升清水，打成细腻的红枣汁，这里注意，水不要加太多，水加多了会导致枣汁稀薄，味道寡淡，另外，水加多了用不完也浪费。
6、将打好的红枣汁倒入干净的锅中，再加入红糖，小火加热至红糖融化，最后倒入提前稀释好的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火。
7、将蒸熟的南瓜从锅中取出，平放到案板上，用水果刀竖着切成均等的两半，一半南瓜顺着边缘用刀切成花瓣的形状，摆入盘中成一朵花的形状，中间用煮熟的百合摆出花蕊形状，最后在中间画圈儿浇上红枣红糖汁儿，一朵盛开的【南瓜太阳花】就做好了。
另一半南瓜，用水果刀切去外皮（皮不要浪费，可直接吃，或者放入粥里），再切成三角形状，摆入盘中成花朵形状，中间放上几片百合，装饰成花蕊的样子，最后将红枣红糖汁画圈浇在上面，另一朵【南瓜太阳花】也大功告成。
做好的【红枣蜜汁南瓜】即可美美地享用了，是不是很简单呀？
红枣这样搭配老南瓜吃，不仅营养、简单、还特别的美味，另外，经过蒸制的南瓜，极大程度地保留了它的营养成分，味道也是非常棒呢。
小贴士：
蒸南瓜要选择老一点儿的，这样的南瓜水分少，口感香甜软糯，否则水分多的南瓜不容易做造型。区分老、嫩南瓜，最直接的方法是用手指甲掐一下外皮，如果坚硬，很难掐动，可以判定它为老的，否则就是嫩瓜。蒸南瓜的时间不宜太长，可随时观察，如果蒸的太久、太软烂，不容易做造型。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！