盐渍金桔的做法步骤图，盐渍金桔怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

金桔    500g    

盐    适量    

盐渍金桔的做法  

所有桔子，用具。不能有生水，不能见油，用牙签多穿几个洞，



盐是天然的防腐剂，每粒都要均匀滚上盐，盐放多点会更好，最好是能把瓶子都充满，存放几天后，盐化了成盐水，上面的金桔可能浸不到盐水，需要隔几天上下晃动下瓶子，让盐水湿润金桔，以防腐烂 、腌渍时间越长，金桔的颜色也会变深，慢慢的就会变成褐色的时间越长越好。记住密封。



小贴士

1、金桔冲洗干净后放大碗中，加入清水和1勺盐，浸泡1小时。

2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。

3、1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，注意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。

5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放入密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷藏放置。

6 盐是天然的防腐剂，每粒都要均匀滚上盐，盐放多点会更好，最好是能把瓶子都充满，存放几天后，盐化了成盐水，上面的金桔可能浸不到盐水，需要隔几天上下晃动下瓶子，让盐水湿润金桔，以防腐烂

7、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。