肉段的做法，青椒肉段怎么做好吃，青椒肉段的家常做法

Question

如题所述

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分步阅读

溜肉段是东北的特色菜，也是东北人家里常做的肉类菜，也是女孩子最喜欢吃的一道菜



食材

食谱热量：2229.8(大卡)

主料

猪肉400克

方法/步骤

将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁



将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会



将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌



将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制



外皮酥脆捞出



锅内放少量油，将青椒肉段 胡萝卜放入锅中，翻炒，最后将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒几下出锅





END

注意事项

溜肉段的腌制挂糊需要注意，做不好肉会发硬。成功的这道菜应该是带有糖醋口味的滑嫩咸香。