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面为什么是白色的?
如题所述
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推荐答案 2014-04-30
面不一定是白色的,白色是因为小麦只用芯去磨的面。
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其他回答
第1个回答 2014-04-30
小麦不完全是白的啊 有分高筋面 较白 中筋面一般 低筋面 微黄啊啊
第2个回答 2014-05-01
那是大米就是白色的
第3个回答 2014-04-30
因为是面粉啊
相似回答
面为什么是白色的
答:
因为面的前身就是白色的
,所以磨出来就是白色的
面粉
为什么白?
答:
一,
取粉部位差异:一般越靠近小麦胚乳中心的粉灰分越低,白度越高;而靠麸皮近的粉灰分更高,颜色也更暗
。二、小麦品种差异:一般褐色红色麦皮小麦,磨出的面粉也是相对没那么白,而白麦则相对粉质更白。三、企业生产加工工艺:生产加工过程中对麸皮的处理越精准干净,及清筛分级越细致,可提取越白皙...
外面卖的馒头
为什么白色的?
自己蒸的馒头
为什么是
黄色的
答:
外面卖的馒头面粉里添加了增白剂。天然的面粉颜色就是白中带黄色的
。馒头馒头,又称之为馍、馍馍(馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通...
买的馒头
为什么
那么
白?
是不是加了什么东西?
答:
添加了面粉增白剂
。面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟。面粉增白剂的主要原料是过氧化苯甲酰,是中国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂。过氧化苯甲酰在面粉中的水和酶的作用下,发生反应,释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的。过...
白
馒头
为什么
那么白是用什么做的
答:
白馒头 【基本介绍】颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐,是北方主食不可缺少的一部分。【营养价值】馒头是以面粉经发酵制成,主要营养成分是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收,胃酸过多,消化不良的人吃了更有效果。【制作步骤】1、将和面盆里依次放入水、酵母...
为什么
外面卖的馒头
是白色的?
自己蒸的馒头是黄色的?
答:
4. 馒头作为一种主要由面粉制成的食品,不仅含有大量的淀粉,还含有丰富的其他成分和微量元素,尤其是蛋白质。馒头对保护胃肠道有益,适合胃酸过多、消化不良的人食用,可以感到舒适并减轻症状。5. 然而,市面上的馒头可能存在健康风险。一些商贩为了使馒头看起来更
白
,可能会使用被禁止的增白剂,或者用...
小麦是黄色的
为什么
面粉
是白色的?
答:
小麦粒外面是黄色的,里面
是白色的
面粉自然也是白色的
为什么
外面卖的馒头
是白色的?
自己蒸的馒头是黄色的?
答:
市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂。蒸馒头变
白的
方法:1、兑碱检查法:若想使馒头蒸的又白又大,兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻,放在舌尖添添,若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半,截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。2、...
外面卖的馒头
为什么
那么
白?
答:
一,外面卖的馒头用的面和我们的不一样,他们一般用的是“特制二等小面粉” 。这种面粉价格比较便宜,在经过特殊的工艺以后,颜色也比普通的面粉更白,一般我们家里用的都是中筋面粉,是市场上比较普遍的一种面粉,它的颜色是偏乳
白色的
,所以蒸出来的馒头没有那么白。还有就是有些黑心的...
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