今天烧的一盘竹笋烧肉.....好苦啊

Question

竹笋烧肉我烧好了好苦啊,怎么才能挽救我这盘菜啊,是已经煮过的,我不想浪费食物,谁有高招啊?

Answer 1

把水烧开且在里面加少许盐 竹笋切片 放在开水中开一遍 然后放在清水中 每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水 一.两个小时后就可以 肯定没有问题
因为新鲜的竹笋含有植物碱，摸点醋再用2%盐水（有微量的谷鞍酸纳）浸15分钟

Answer 2

有点苦味的竹笋很清香阿，为什么要去掉呢，
在四川和湖南还有专门的苦竹笋卖呢，很苦，和猪肉作汤，但是很好吃

Answer 3

么竹笋啊？

Answer 4

你好！
在四川和湖南还有专门的苦竹笋卖呢，为什么要去掉呢有点苦味的竹笋很清香阿，和猪肉作汤，很苦
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。