鸡蛋裹豆腐的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
豆腐
250g
鸡蛋
2个
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
大葱
适量
酱油
适量
步骤

1.将豆腐洗净切成小块

2.将大葱的葱白切成葱花

3.准备鸡蛋两个

4.将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散

5.锅内放适量油加热

6.油八成热后将豆腐块放入锅内煎

7.小火煎两分钟后放入适量盐，将豆腐煎成金黄色

8.放入葱花

9.倒入少许酱油，作用是为了提色

10.翻炒一下，上色均匀后加入蛋液，等蛋液底部凝固后再翻动，蛋液熟后出锅，装盘时加小西红柿点缀一下
小贴士
因为蛋液中和酱油都有少许咸味，所以向豆腐内加的盐不宜过量。