常吃红薯对于身体健康好处非常多，究竟会有哪些好处呢？
胡萝卜素并不是胡萝卜中特有的一种元素，在红薯也含有非常丰富的胡萝卜素。这种物质对我们的眼睛有很大的好处，不但可以防止眼睛疲劳，还可以帮助我们预防夜盲症，避免视力下降的问题。
红薯之中带有充足的β胡罗卜素、维生素C及其叶酸等成份，这类成分具备较好的防癌抗癌作用，常吃红薯可以使人体维持在身心健康情况。红薯之中的钾成份含量极高，可以合理的推动身体内环境及其电解质溶液中间的均衡，针对预防心血管疾病具备明显的相互作用力，老年人人群常吃红薯可以预防脑中风，并避开心血管疾病。
有利于心血管：
红薯含有钾、β-胡罗卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成份均有助于防止心脑血管病疾症。钾有助于组织细胞液态和电解质平衡，保持血压标准和心功能。β-胡罗卜素和维生素C有抗脂类空气氧化、防止动脉粥样硬化的功效。填补叶酸和维生素B6有助于减少血浆中高半胱氨酸水准。
抗糖化功效：
红薯有一定的抗糖尿病患者功效。奥地利维也纳大学的一项临床研究发觉，2型糖尿病人在服食硬皮红薯植物甾醇后，其甘精胰岛素敏感度获得改进，有助于控制血糖。
润肠功效：
红薯带有很多不容易被吸消化吸收水果酵素毁坏的甲基纤维素和阿拉伯胶，能刺激性消化酶代谢及肠胃蠕动，进而发挥润肠功效。
瘦身减肥：
红薯已被养生专家看成一种食药同源兼用型，营养搭配的食品类，它的热能仅有同样净重稻米所造成热能的三分之一，并且几乎没有脂质和胆固。常吃红薯有利于身体健康，并有一定减肥瘦身作用。但吃红薯别一次吃得过多，以防发生胃烧心、返酸或肚胀等小腹不舒服病症。
防止肺炎：
美国堪萨斯大学一项临床实验发觉，抽烟的大白鼠身体内维生素A水准较低，非常容易产生肺炎;而进餐含有维生素A食材的抽烟大白鼠则肺炎患病率急剧下降。为何一些长期性烟民活下来90岁以上但并没有产生肺炎，很有可能与她们日常饮食搭配中维生素A含量丰富多彩相关。科学研究工作人员改进措施这些烟民或处于被动烟民最好是每日吃一些含有维生素A的食材如红薯，以防止肺炎。
防癌：
饮食搭配中最具备防癌功效的营养元素是β-胡罗卜素(维生素A磷酸激酶)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小红薯(约2双重)可给予2地量的身体每日所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C攻守同盟50mg的叶酸;在其中膳食纤维的含量高过一碗麦片粥。
β-胡罗卜素和维生素C的抗氧化性功效有助于抵御氧化应激对遗传信息Dna(DNA)的损害，起一定的防癌功效。常吃红薯有助于保持身体的一切正常叶酸水准，身体内叶酸含量过低会提升得癌病的风险性。红薯中高含量的膳食纤维有推动肠胃肠蠕动、防止严重便秘和结肠直肠癌的功效。