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食材明细
主料
红枣适量
银耳适量
枸杞适量
桂圆适量
辅料蜂蜜适量
冰糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
红枣银耳羹的做法步骤
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1
准备原料
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2
银耳温水泡开
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3
桂圆剥开,红枣一分为二去核
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4
砂锅中注足够的凉水,放入银耳烧开
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5
水将要开时候,放入红枣和桂圆
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6
小火慢慢炖3-40分钟左右
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7
出锅前加如冰糖30g左右,枸杞适量,再煮5分钟即可
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8
银耳羹倒入碗中,加入少许蜂蜜(这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的),冰箱冷藏后食用
小窍门
提示:1、这个银耳羹因为要吃凉的,所以不宜煮得过久,不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好,冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水