空心莱怎么做

Question

如题所述

Answer 1

空心莱怎么做
材料
牛肉丝约200g空心菜半把沙茶酱一大匙蒜末约5~6颗蒜头辣椒末一条米酒一匙盐少许蛋白半颗酱油一小匙油一匙
做法
1
空心菜洗净后切段，将叶子和梗分开。牛肉丝加腌料备用。
2
起油锅先炒空心菜。空心菜先炒梗的部份再加入叶子的部份，加入少许盐及米酒调味后预先盛起备用。
3
原锅再加少许油爆香蒜末及辣椒，炒出香味后加入一大匙沙茶酱先炒出酱香再加入腌好的牛肉快速拌炒(中途加一匙水或米酒)，再加到空心菜上即可。