真正的黑芝麻掉色吗

如题所述

推荐答案 2020-09-16

真正的黑芝麻在常温状态下不会掉色的，在经过水泡或高温的情况下，会有一定程度的掉色。

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第1个回答 2020-09-16

真的黑芝麻不会掉色。
黑芝麻特点:
1、表面黑色，边缘平滑或呈棱状；
2、尖端有圆点状棕色种脐，皮薄如纸，纵切面可见薄膜状胚乳；
3、富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃；
黑芝麻真假鉴别方法:
1、看颜色，真的黑芝麻包含三种颜色，黑色或赤色，还掺杂个别白色。黑色占绝大多数，赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致，白色是皮脱落所致。
2、尖端有无棕色胚点，真的黑芝麻在其发芽即胚芽的地方，有一针尖大小的白色。本回答被网友采纳

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真正的黑芝麻会不会掉色?答：黑芝麻、黑豆等农产品含有天然色素，这种色素具有水溶性，在清洗时会出现掉色的情况，这种色素对人体也是有益处的，但如果清洗后水的颜色特别黑，可能就有问题了，建议不要食用。

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...洗了几盆水都是黑色的,这样的黑芝麻是不是人工染色的呢?_百度知 ...答：一、黑芝麻是假的，是黑芝麻人工染色的。二、因为放水里是黑色肯定是人工染色，真的黑芝麻不褪色。三、真假黑芝麻的鉴别方法：1、水试法；（1）、把芝麻放入水中静置20分钟，真芝麻水泛红，清澈，无杂质污染色；（2）、假芝麻水是黑色有杂质。2、看颜色用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是...

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