材料:手抓饼皮1张(约能做3个香焦派),鸡蛋1颗,香焦半根
做法:
1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。
2、去皮切片。鸡蛋打散待用。
3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上,刷蛋液。将划刀的一面向上折起,盖住香蕉片,用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。
4、烤箱150度预热,烧盘扑好锡纸,将做好的派摆进烤盘,放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟,改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同,建议大家烤制过程中多观察。
主料;美国马铃薯4粒,帕玛森芝士粉半杯,牛奶半杯,火腿肉30g,盐和黑胡椒粉适量
辅料:车达奶酪4片
做法:
1、将不削皮的马铃薯放进考箱里烤40分钟,然后取出将之横切为半。
2、把中间一部份挖空,把挖出来的马铃薯肉混合所有的主料拌匀。
3、把己调好的材料填入挖空的马铃薯内,在上面铺上一片车达奶酪,放入烤箱内烤至金黄色即可。
小诀窍
也可在马铃薯上端洒上一层芝士粉来代替车达奶酪片。
蒜香排骨
用料:排骨适量、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头。
做法:
1、蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时;
2、烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔;
3、入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟。
烤箱版蜜汁烤翅
用料:鸡翅若干、辣椒粉(可选择)少许、料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐少许、蜂蜜少许。
做法:
1、腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时;
2、烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜;
3、再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。
蒜蓉肉末烤茄子
用料:茄子1条、瘦肉200克、大蒜头1颗、盐2克、豆瓣酱1勺、生抽3克、料酒2克、红辣椒1个、香葱适量、生粉2克、鸡精适量、油适量
做法:
1、将烤箱预热,将洗干净的茄子放在烤盘里,放入烤箱从上至下第二
层,上下火。200度。30分钟(期间隔10分钟刷一次油);
2、趁烤茄子的空档,先把肉剁成肉末
3、加入料酒,生抽,少许盐,鸡精,生粉用手抓匀后放在一边备用
4、将辣椒和大蒜头切成碎末,锅里放油烧热,先把蒜末放锅里爆香;
5、然后放入肉末翻炒,将肉末划散开,加入一勺豆瓣酱,加入适量生抽翻炒均匀;
6、最后加入红辣椒末翻炒,然后放盐调味;
7、加入没过肉末的水,开大火焖至稍微收汤即可,要留下少许汤汁;
8、烤好的茄子中间用刀划开。注意底部的皮不要划破。最好把里面的茄肉也用刀划开;
9、将炒好的肉末用勺子装进茄子里面,最后,撒上葱花即可上桌。
烤箱可以做太多的好吃的,蛋糕面包甜点稍微复杂,咱们就不提了,说几个简单的,比如烤鸡翅、烤虾、烤肉串,这一类食物都用调味汁腌制一会后就烤,烤一会撒上孜然粉、椒盐就很好吃了,腌制的时候加入盐、生抽、葱姜、烧烤酱等自己喜好的口味来调,为了肉嫩还要加一点鸡蛋清抓一抓,锁住水分。
您还可以烤豆腐,简单又美味
原材料:
【主料】:北豆腐500克
【调料】:生抽适量、孜然适量、辣椒粉适量、椒盐少许、熟芝麻10克
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
3、熟芝麻、生抽、孜然、辣椒粉、椒盐,调成调味汁。
4、豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上,表面刷上调味汁,稍微多刷一点,然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔,使豆腐入味。
5、放入预热的烤箱中层,上下火,230度,15分钟左右。
6、取出翻一面,再刷上薄薄一层调味汁,放入烤箱再烤十来分钟即可。