第一年苗木定植后，留0.8～1米定干，剪口下必须有3个方向均匀分布的饱满芽。春季新梢长到20厘米以上时，对定为主枝的新梢及时进行诱引，用竹竿将新梢的角度调整到45°左右，先端部分向上。其他枝条可在6月份拉至水平，抑制其生长。冬季修剪对主枝延长枝在壮芽处短截，剪口芽必须是侧芽，不留上芽或下芽，其他枝条疏除。第二年生长季节继续用竹竿对主枝诱引。保持主枝先端部分向上，及时疏除主枝背上发生的徒长枝和主枝先端的强旺新梢；对强枝要轻剪，弱枝要重剪。冬季对主枝先端竞争枝、背上徒长枝及主干上长出的1年生枝全部疏除；主枝上侧芽萌发的枝条可保留，超过网面的部分诱引与主枝成90°，水平绑缚在架面上。对有花芽的枝条和中短果枝可长放结果。第三年以后主枝超过网面的部分继续水平绑缚在网面上，先端部分仍要向上。主枝上的侧枝适时开张角度，缓和生长，促进花芽分化。前两年要最大限度的保证主枝的顶端优势，尽量延长主枝长度。棚架栽培修剪技术的关键是保持主枝先端长势。6年左右完成整形，使树体形成2～3个主枝、6个侧枝及12个副侧枝的树冠，第一侧枝距主干80厘米，同一主枝上相邻侧枝的间隔70～80厘米，同侧侧枝相隔1.5～2米；侧枝上配备副侧枝，相邻副侧枝间隔20～30厘米，长度1.2～1.5米。
要提高梨树的生产能力，必须均匀地把从根系吸收的养分输送到棚面枝的各个角落。梨的主枝、侧枝相当于输送养分的主干，希望“主干线路”尽可能笔直延伸，如中途突然变细，那么养分的流动就受阻，如果先端阻塞，传输就不通。把这个原理运用到梨树的修剪上，就要求主枝不能弯曲，尽量笔直，按自然递降粗度延伸，先端的生长点始终保持强势。通过修剪，促使棚面发生的发育枝伸长高度几乎同一，这样从根吸收的养分、水分能均匀地供给树体的各个部分，从主枝、侧枝先端发生的发育枝好比是吸收养分、水分的“主管道”，从而促进先端部分维持强势。主枝和侧枝的延长枝的修剪：①主、侧枝的延长枝只有叶芽时（须5年生树）留5～6芽在饱满芽处剪切。②主、侧枝的延长枝上着生数个腋花芽时，剪切到腋花芽以下的饱满芽。③主、侧枝的延长枝上着生多数腋花芽时，对生长势强的延长枝留5～6芽剪切，对小延长枝留3～4芽剪切，剪口均留上位芽。④主、侧枝的延长枝成为短果枝或小枝时，回缩更新至2～3年生枝处。
进入结果期后，梨树的修剪以确保主枝先端生长优势为主，通过对结果枝组摘心可以控制其生长，对结果母枝及时回缩或更新，疏除过密的侧枝和枝组。冬季修剪不要留桩，留桩容易发生徒长枝，夏季适量减去徒长枝，可采用50厘米间距保留一个徒长枝；每年都要进行枝的更新，枝在棚面上弯曲的机会较多，有的枝还向上弯曲，这个上弯部易产生徒长枝，因此要尽量水平诱引。