法律分析：两个人合伙做生意，一个人想退出的，应当终止合伙合同的履行。法律明确规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。两个人合伙做生意，一个人想退出的，就只剩余一个人了，无法继续履行，合伙合同应当终止，并且对合伙事项进行清算，将债务清偿后，有剩余财产的，应当按照协议的约定进行分配。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第九百六十七条 合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。第九百七十八条 合伙合同终止后，合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据本法第九百七十二条的规定进行分配。