现如今人们比较重视养生,养生的方法有很多种,有很多人通过食素来养生,食素对身体确实有很大的益处,但仅仅是靠一种食物的摄入,人体是很难达到营养需求的,营养的需求是需要多样化的,这样才有利于健康。
食素是一种很好的养生方式,对健康也有很大的益处,但在食素的过程中也要懂得如何的搭配,才能够达到更均衡的营养补充,每一种蔬菜及水果都有不同的营养物质 ,只有均衡的搭配才能够达到更好的营养。
一、素食者每天要摄入多种蔬菜和水果,而且还要适量的摄入含淀粉的食物,多样化的搭配,才能够让营养更均衡,才有利于健康。
二、食素者应多吃含有蛋白的食物,比如奶制品,蛋类,豆类等,这些都是需要适量的食用,只有保证饮食搭配的多元化,才能满足身体所需的营养物质,达到更好的养生效果。
三、食素者在烹饪的过程中也很重要,最好是选择烤制、水煮、蒸制或微波炉等方式烹饪食品,才能更好的保持食物的营养不被破坏,才能达到更好是养生效果。
四、食素者一定要确保身体摄入足够的营养素,尤其是蛋白质,铁和硒这三种营养素的摄入,这几种营养物质大部分的素食是无法满足的,适当的摄入这几种营养素,才能够避免因营养不良。
食素虽然是一种很好的养生方式,对健康也非常有益,但素食生活营养护理合理,也同样会对健康有危害,素食者容易导致不育症,据了解,不育的夫妇当中有1/6是由于素食习惯引起的。另外,食素者容易引起胆结石,其原因是素食者摄入不饱和脂肪较多,无形中提高了胰岛素的敏感性,从而导致胆结石的发生。
食素者还容易引起牙侵蚀,有些速食蔬菜中含有腐蚀牙齿的酸性物质,比如茄子、洋葱、胡椒粉等,这些含有酸性物质的食物,在经过高温烹饪后会更加的集中,对牙齿的危害会更大。
由此可见,素食对健康有益,同样对健康也有害处,想要达到更好的养生效果,就应该要合理的搭配,荤素搭配才是最正确的健康养生方式,长期单纯的吃素不吃肉,容易引起营养缺乏,会对健康造成不利的影响,正确的饮食原则,才能更健康。