素食是很多人追求的饮食方式，如何才能吃得健康？

Question

如题所述

Answer 1

目前素食主义者确实是非常的多，但是一定要选择荤素搭配，而且食物一定要干净新鲜，这样才能够让自己吃出健康、吃出活力，而且我们所吃的食物一定不能够过夜，一般当天吃的食物尽量在当天消化完，一旦过夜就会产生一些细菌虫而已就不能吃出健康。

在我看来，现在的素食主义者其实在追求饮食时，还是需要肉类的搭配才行，毕竟个人的身体各方面还是需要肉类的微量元素补充，这样才能够使个人体质变得越来越健壮。

一、荤素搭配

荤素搭配本身就是一个非常好的效果，我个人觉得荤素搭配是比较健康的吃法，当我们在食用肉类时，也不要忘记素材的搭配，而且尽量吃一些微量元素比较多荤素，这样才能够使自己变得越来越健康。如果一味的只吃素菜，而不吃肉类的话，那么也会有相应的影响，但是如果一味只吃肉类而不吃素菜的话，对身体也会有相应的影响的。

二、食物要干净新鲜

现在吃食物一定要吃干净新鲜，尽量当天早上去菜市场买新鲜的菜品，然后拿回家以后放入冰箱，将这些食物在当天消耗完，基本上就能够吃到一些新鲜的菜品，而且新鲜的菜品里面的元素维生素是非常丰富，当我们在将食物进行加工时，也尽量避免盐和味精放入过多保持原汁原味是最好的，如果一些食品添加物品放太多，那么效果也就不会那么好。

三、食物不能过夜

当然食物肯定不能够过夜，这个是必然，因为食物过夜的话，那么细菌就会非常多，这样滋长出来的细菌，一定会导致个人的消化系统或者自己的胃会产生一些不必要的问题，所以说一定不能够过夜。很多老一辈的父母就喜欢将当天的食物留到第2天中午吃，主要是想着当天没有消化完，所以扔了就可惜，大部分都给会留到第2天，其实他们不知道留到第2天，这些食物已经变质。

Answer 2

成年人每天摄入谷类250到400克大豆及其制品，不仅可以补充优质蛋白质，还可补充不饱和脂肪酸，B族维生素坚果不仅富含蛋白质也是不饱和脂肪酸的重要食物来源，蔬菜水果也要多吃。

Answer 3

想要吃的健康，一定要合理的搭配，最好是每餐都有碳水化合物，蛋白质，维生素，把量控制好，这样就会吃的非常健康。

Answer 4

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，可降低并调节体内胆固醇，吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。