第1个回答 2022-07-10
#春日生活打卡季#
夏天,对于常在厨房做饭的人来说简直就是一场噩梦!外面炎热的天气在厨房里就显得格外的清凉,毫不夸张的说“炒一道菜只需半斤汗水”。对于很多人来说宁愿花多点钱点个外卖,也不愿意在厨房里热得满头大汗!为了对付这个夏天小厨可谓是绞尽脑汁,终于让我找出了6道最简单又美味的家常菜!8分钟就搞掂,也能“懒”出新味道!用普通的食材,最简单的烹饪方法,做出最美味的下饭菜。每天换着做,好吃到让家人停不了嘴!连吃1个月都不会觉得腻,做法一目了然,喜欢动手的你,不妨试试看吧!
《豆腐炖粉条》
材料:豆腐200克,粉条100克,蒜姜末10克,葱花20克。
调味料:蚝油5克,酱油10克,白糖2克,盐调味。
做法:
1.将豆腐用刀切成小方块待用,粉条用热水浸泡开。
2.锅里热油,放入蒜姜末爆香,接着倒入适量的清水,放入豆腐和粉条,烧开后放入调味料,小火慢炖一会,撒入葱花即可出锅。
《青椒炒肉》
材料:五花肉200克,青红椒200克,蒜姜片10克。
调味料:美极鲜酱油10克,蚝油5克,白糖适量,盐调味。
制作:
1.将五花肉用刀切成片,青红椒切成条备用。
2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒至出油。接着放入蒜姜片和青红椒炒香,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。
《麻婆豆腐》
材料:豆腐250克,蒜姜末10克,牛肉末50克,葱花20克。
调味料:豆瓣酱10克,酱油5克,蚝油5克,花椒油少许,盐调味。
详细做法:
1.将豆腐均匀切成小块。牛肉用刀剁碎备用。
2.热锅冷油后,放入牛肉末煸炒制香,接着放入豆瓣酱和蒜姜末爆香后,倒入适量的清水,放入调味料,倒入豆腐焖一会,然后撒入葱花即可出锅。
《虾米炒冬瓜》
材料:冬瓜250克,虾米20克,蒜姜末5克,葱花10克。
调味料:蚝油5克,盐调味。
详细制作:
1.将冬瓜削去皮后,用刀切成片,准备好配料和调味料。
2.锅里热油,放入蒜姜末和虾米爆香,接着倒入冬瓜炒一会,放入适量的清水,放入调味料烧制冬瓜熟透,撒入葱花大火煸炒制香即可出锅。
《鸡胗炒丝瓜》
材料:丝瓜2条,鸡胗100克,蒜姜片10克。
调味料:蚝油5克,味精2克,盐调味。
制作方法:
1.将丝瓜削去皮后,用刀均匀切成小块,鸡胗处理干净,切成小块后,入锅焯水,捞出备用。
2.锅里热油,放入蒜姜片和鸡胗炒香,接着倒入丝瓜翻炒,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。
《香煎荷包蛋》
材料:鸡蛋5只,蒜姜末5克,葱花5克。
调味料:酱油5克,蚝油2克,盐调味。
制作方式:
1.平底锅热油,打入鸡蛋,小火慢慢煎成荷包蛋。
2.接着放入蒜姜末爆香,倒入少许水,放入调味料,大火收汁,撒上葱花即可出锅。
温馨提示:
炎热的夏天会让人觉得很烦躁,建议炒菜时,应该选择少油少盐,清清淡淡的口味,更合适!