第1个回答 2022-07-30
#跟着大厨学做菜#
公认的6道下饭菜，8分钟出锅，3碗米饭都不够吃！网友：不接受反驳！
家常菜没有固定的做法，只有以口味之分！所以饭桌上每一道色香味俱全的菜肴，不仅可以让我们在厨房里接触到各种各样的食材。更能让我们了解到更多的烹饪知识！对于我们一般的家庭来说，菜肴始终都是以下饭为主！所以一道菜肴好不好吃，取之于能不能下饭！这期。小厨盘点公认的6道下饭菜，8分钟出锅，色香味俱全，3碗米饭都不够吃！网友都说：不接受反驳！真的很下饭！做法一目了然，喜欢动手的你，一定不要错过哦！
《榨菜炒鸡蛋》
材料：榨菜2包，鸡蛋4只，青椒100克。
调味料：盐调味，酱油少许
做法：
1.将鸡蛋打入碗里，放入榨菜，盐用筷子搅拌均匀。青椒切成丝
2.热锅冷油后，放入青椒煸炒，接着倒入鸡蛋，炒制凝固后，撒入酱油大火煸炒制香即可出锅。
《酸菜炒肉丁》
材料：酸菜250克，五花肉100克，辣椒干少许，蒜姜片10克。
调味料：酱油10克，白糖3克，蚝油5克。
制作：
1.将酸菜清洗干净后，用刀切成丁，五花肉切成丁。
2.热锅冷油后，放入五花肉丁翻炒至出油，放入蒜姜片和酸菜翻炒。放入调味料后，大火煸炒制香即可出锅。
《小炒萝卜干》
材料：萝卜干200克，青红椒丁50克，蒜姜片10克，豆豉适量。
调味料：酱油10克，白糖2克，蚝油5克。
详细做法：
1.将萝卜干清洗干净，用刀切成丁，青红椒切成丁。
2.锅里热油，放入蒜姜片和豆豉爆香后。放入萝卜干翻炒，放入青红椒丁，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。
《咸鱼蒸五花肉》
材料：咸鱼1条，五花肉100克，姜丝10克，葱花适量。
调味料：蚝油5克，料酒10克，香油少许。
详细制作：
1.将咸鱼用刀切成片，五花肉切成片，放入盘子里。放入调味料和姜丝搅拌均匀，摆入盘子里。
2.锅里的水沸腾时，放入做好的咸鱼。蒸制10分钟，取出撒入葱花即可。
《鸡蛋炒外婆菜》
材料：外婆菜200克，鸡蛋2只，蒜姜片5克，葱花20克。
调味料：酱油5克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
制作方法：
1.将外婆菜清洗一下，剂干水分待用。鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀。
2.热锅冷油后，放入鸡蛋炒香后，倒入外婆菜和蒜姜片翻炒。放入调味料，撒入葱花大火煸炒制香即可出锅。
《小炒脆瓜》
材料：脆瓜250克，花生米100克，辣椒干少许，蒜姜片10克。
调味料：豆瓣酱5克，蚝油5克，酱油10克，白糖2克。
制作方式：
1.将脆瓜切成丁，清洗干净，挤干水分。准备好配料：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和辣椒干爆香。放入脆瓜丁翻炒，接着放入调味料和花生米，大火煸炒制香即可出锅。