带壳的生蚝怎样做

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推荐答案 2021-05-17

带壳生蚝洗干净，铁板开中大火加热后，蚝壳平的面朝下，放下生蚝

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烤约两分钟，蚝壳会打开，就表示熟了

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用刀子插进张开的壳里，刀子转一下，蚝壳便可以完全打开，拿掉上壳

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把盛着鲜蚝的下壳放回铁盘，开中火，每颗鲜蚝上倒进1茶匙38度高梁酒，再烤30秒到1分钟便可以吃了

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第1个回答 2021-05-17

带壳的生蚝要先把壳洗干净，然后用生蚝刀撬开半壳，再清洗干净生蚝的脏污，就可以加蒜蓉酱等喜欢的口味清蒸或火烤。如果不需要壳，就将生蚝肉起出来烹饪即可。

第2个回答 2021-05-22

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