芥辣丝怎么做

Question

芥菜疙瘩做的辣条

Answer 1

先将芥菜和姜切丝；锅里下油，入花椒出香味，接着入姜丝，入芥菜丝开始炒；翻炒片刻后入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅；倒入提前控水分的盆里。放凉，用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍，焖上两三天，就可以吃了

准备用料：芥菜头1500g、油、盐、花椒、熟芝麻、醋、香油、姜

步骤一：芥菜头两个，洗净。

步骤二：切成细丝。

步骤三：所有的都切好。

步骤四：姜切丝。

步骤五：油热，入花椒出香味。

步骤六：入姜丝。

步骤七：入芥菜丝开始炒。

步骤八：入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。

步骤九：倒入提前控水分的盆里。放凉。

步骤十：用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。

步骤十一：焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。

步骤十二：吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。

步骤十三：成品。

注意事项：

切时最好切成细丝，腌出来的好吃。 炒时一定不要炒熟，大火，快速炒至，看菜丝稍微的变软，就可以出锅了。

Answer 2

主料芥菜头1500g 辅料油适量盐适量花椒适量熟芝麻适量醋适量香油适量姜适量
步骤
芥辣丝的做法步骤11.芥菜头两个，洗净，控干水份。
芥辣丝的做法步骤22.切成细丝。
芥辣丝的做法步骤33.所有的都切好。
芥辣丝的做法步骤44.姜切丝。
芥辣丝的做法步骤55.油热，入花椒出香味。
芥辣丝的做法步骤66.入姜丝。
芥辣丝的做法步骤77.入芥菜丝开始炒。
芥辣丝的做法步骤88.入盐，熟芝麻，搅匀，炒至二、三成熟，准备出锅。
芥辣丝的做法步骤99.倒入提前控水份的盆里。放凉。
芥辣丝的做法步骤1010.用保鲜膜焖上。放阴凉处，第二天搅一遍。
芥辣丝的做法步骤1111.焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。
芥辣丝的做法步骤1212.吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。
芥辣丝的做法步骤1313.一盘香，辣，脆的芥辣丝，算做好了

Answer 3

1.将咸芥菜头用刀切成丝，放入冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。
2.炒锅上火放入芝麻，将芝麻炒出香味，倒入案板上压成粉末。
3.将芝麻粉、酱油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜丝一起搅拌均匀即可食用

Answer 4

1.将咸芥菜头用刀切成丝，放入冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。

Answer 5

2.炒锅上火放入芝麻，将芝麻炒出香味，倒入案板上压成粉末。