制作炸鸡柳的方法
准备食材:鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。
1、鸡胸肉用清水清洗干净,切成细条状备用。
2、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
3、面包糠倒入鸡胸肉条内,让肉条裹满面包糠。
4、起锅烧油后,把处理好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色,香酥美味的炸鸡柳就做好
主料:鸡胸脯肉,鸡蛋。
配料:油,盐,面包糠,芝麻,番茄酱,糖,醋。
方法/步骤
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条, 将盐, 胡椒, 料酒, 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
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将鸡蛋打进碗内,再把上步的鸡柳条放进去,搅拌均匀后放置一会儿;
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将面包糠和芝麻混合放在一个盘中,再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
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在锅中将油烧至六成热, 一条一条地将鸡柳条放到油锅,中小火炸至金黄色, 捞出后在厨房纸巾上吸油。
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5
茄汁酱:在锅中烧少许油,加入番茄酱翻炒;然后加入适量的白醋, 盐和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成浓稠的汁。ps:食用时,可以分开盛放茄汁酱,边吃边蘸;也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。
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家常菜“秘制炸鸡柳”,外焦里嫩软糯爽口,制作方法简单易学