为什么高原地区水的沸点会高于100°C？

Question

如题所述

Answer 1

实际上，高原地区水的沸点并不会高于100°C，反而是低于100°C。这是因为水的沸点与大气压强有直接关系，具体解释如下：
水的沸点与大气压强的关系
水的沸点随大气压强的变化而变化。一般来说，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。
在一个标准大气压下（即海平面附近），水的沸点是100°C。
高原地区的特点
高原地区通常指海拔高度在2000米以上的地区。
随着海拔的升高，大气压强逐渐降低。这是因为海拔越高，空气越稀薄，单位面积上受到的大气压力就越小。
高原地区水的沸点
由于高原地区的大气压强低于海平面，因此水的沸点也会相应降低。
具体来说，高度每升高300米，水的沸点大约会下降1°C。所以，在高原地区烧水时，水会在低于100°C的温度下沸腾。
例如，在海拔3000米的高原上，水的沸点大约是91°C；在海拔6000米的地方，水的沸点会进一步降低到80°C左右；而在世界之巅的珠穆朗玛峰上（海拔约8848米），水的沸点可能只有72°C左右。
实际应用
在高原地区煮食时，由于水的沸点低，食物往往难以煮熟。因此，人们通常会使用高压锅来烹饪食物。高压锅通 过密封锅体并增加锅内的气压，从而提高水的沸点，使食物能够在较高的温度下煮熟。
综上所述，高原地区水的沸点并不会高于100°C，反而是由于大气压强的降低而低于100°C。

Answer 2

大气压强越高水的沸点就越高，这与水的饱和压力相关；

一般情况下，一个标准大气压强是76cm汞柱所产生的压强，对应水的沸点是100摄氏度；而在高原地区0.9个大气压强条件下，水的沸点可能在90摄氏度左右；在内陆海拔是负值的盆地地区，大气压强高于1个标准大气压，那么水的沸点要大于100摄氏度。

大气压根据对照表计算，沸点是119.6摄氏度。水的沸点与大气压的关系：当气压越大的时候，沸点也会越高；当气压越低的时候，沸点也就越低，在标准大气压下，水的沸点度在100度。在不同的地方沸点是不同的，因为不同的地方气压不同，所以沸点也因此受到了改变。