正宗的绵绵冰制作方法正宗的绵绵冰怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、材料：牛奶适量、香蕉一根、吉利丁片一片、红豆适量。

2、处理食材：将部分牛奶倒入模具冷冻成冰块，香蕉去皮备用，吉利丁片泡软；

3、冷藏定型：剩余牛奶倒入锅中加入白糖和吉利丁片，煮开后放入冰箱冷藏；

4、打成冰沙：牛奶冰块和香蕉打碎；

5、定型：按照冰沙—布丁—冰沙的顺序摆盘，加入红豆和炼乳点缀。