苹果营养价值很高，可以防治高血压、预防冠心病等。苹果具有生津，除烦，益胃，醒酒的功效，常吃苹果可以强身健体、防治疾病。
苹果中含丰富的维生素 A、C、E，以及钾和抗氧化剂类黄酮，能预防冠状动脉硬化；苹果中的果胶还可以有效降低胆固醇。苹果中含有丰富的钾，可以消除体内过多的钠，体内钠过多容易引起高血压，因此多吃苹果对防治高血压有一定的效果。
水果是我们维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，对于健康不可或缺，有降低心血管、癌症和糖尿病等慢性病发病风险的作用。水果要天天吃，但不必天天吃苹果。