有些水果不甜但巨长胖

Question

如题所述

Answer 1

有些水果不甜但巨长胖

水果的甜度也可能欺骗人，有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸，含糖量却不少，悄悄让人长胖。

代表水果:火龙果、山人参果、百香果。尤其是山橙明明吃起来酸酸的，含糖量却超过20%，每100克热量高达95千卡。

一些水果吃起来甜，但含糖量不高:西瓜、草莓、木瓜、杏。还有些水果吃起来甜，热量也高:熟透的樱桃、菠萝、石榴、芒果，含糖量为10%~14%:柿子鲜枣、荔枝、榴莲、波萝蜜、甘蔗、香蕉，含糖量高于15%。

在很多人眼中，水果越甜说明含糖量越高，热量也越高。然而，判断水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴尝，因为甜度很多时候会骗人。

水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖蔗糖和淀粉，从甜度来说，

果糖>蔗糖葡萄糖>淀粉(似乎没味)

其中，果糖的甜度约为糖的2.4倍，约为蔗糖的1.2倍。

判断水果热量是否高，主要看3个维度:

1.含糖量；

2.糖的种类；

3.各种糖的占比。

比如，吃起来甘甜的西瓜含糖量只有6.2%，因为其中果糖的占比较高而吃起来没有西瓜甜的苹果，含糖量达到10%。

有些水果吃起来甜滋滋的，其实含糖量不超过10%，热量每100克不超过36千卡。

代表水果:西瓜、草莓、木瓜、杏。

有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸含糖量却不少，悄悄让人长胖。代表水果:火龙果、山、人参果、百香果。

尤其是山植，明明吃起来酸酸的，含糖量却超过20%，每100克热量高达95千卡。

有些水果非常实在，不欺骗味蕾吃起来甜，热量也高。

代表水果:熟透的樱桃、菠萝、石榴芒果。

含糖量为10%~14%;柿子、鲜枣荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。