龙虾馅的小杨生煎做法

Question

龙虾馅的小杨生煎做法

Answer 1

小龙虾生煎包的做法
1.
盆里放入中粉和酵母粉

2.
加入120克温水，用筷子搅成棉絮状

3.
揉成光滑面团，放入温暖处发酵

4.
发酵至两倍大

5.
压扁排气搓成长条，切成小剂子，每个28克左右

6.
提前准备好的小龙虾猪肉馅，具体做法可以参考前面菜谱小龙虾肉月饼

7.
取一个剂子压扁擀大，放入适量的馅料，每个22克左右

8.
打折子包起来，一共包了11个生煎包

9.
把自动炒菜机的搅拌棒取下，启动自动炒菜机，机器自动预热

10.
预热好后加入适量的油

11.
把包子褶子的放在底部，排放在锅中

12.
加入适量的清水，盖上盖子

13.
选择“煎烙”功能，时间设定10分钟,开始工作

14.
剩下1分钟的时候撒入黑芝麻和葱花，时间到，出锅即可

Answer 2

虾肉生煎包的做法
1.
青虾虾仁剁成虾泥

2.
和猪肉泥混合，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、生抽、砂糖、香油拌匀

3.
浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里

4.
每加一次搅至完全吸收再加下一次

5.
中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团

6.
放在室温下发酵30分钟左右

7.
面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛一会

8.
准备好的材料：搅拌完成的虾肉馅、蛋液、白芝麻

9.
取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉馅料

10.
包好褶子收口

11.
把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上

12.
平底锅加热后，加入少许色拉油，把生煎包放入，煎至底部有点泛黄

13.
加入适量清水加盖煮沸

14.
等水收干撒上葱花即可出锅本回答被提问者采纳