第1个回答 推荐于2017-09-16
秋葵炒竹荪的做法
主料：黄秋葵 竹荪 红椒
辅料：洋葱 老干妈 蒜 辣椒(红，小) 植物油 食盐 胡萝卜 植物油
步骤：
1.竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分
2.因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长
3.吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用
4.秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用
5.红椒和秋葵均切成小块
6.红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长
第2个回答 2014-08-06
可以先用热水抄一下，然后切片炒肉，炒鸡。也可以煮熟后用盐腌制，或者晾干做炖菜和干锅都可以本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2014-08-06
洗了，再用开水操熟直接就可以做了
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