竹荪炒菜的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

用料  

盐    é€‚量    

鸡精    ä¸€ä¸¢ä¸¢    

荷兰豆    é€‚量    

竹荪    é€‚量    

鲜虾    é€‚量    

料酒    é€‚量    

清炒竹荪的做法  

鲜虾：减去虾头除去虾线 加入料酒腌制十分钟左右去腥 之后洗净备用

竹荪：干竹荪浸泡之后剪去头尾 洗净切断

荷兰豆： 摘去旁边茎线 可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。

锅里加入少许菜油 热锅之后先倒入虾仁 翻炒片刻 再倒入荷兰豆和竹荪  ç«¹èªæ³¡çš„时候就会有很多水所以不用特地去加水  åŠ å…¥ç›å·´å’Œé¸¡ç²¾  ç¿»ç‚’片刻出锅 搞定

Answer 2

萝卜竹荪肉汤

　　一、食材

　　材料

　　胡萝卜1根，水发竹荪和水发冬菇各60克，圆白菜，白菜，油菜各50克，猪瘦肉150克。

　　调料

　　姜片、盐各适量。

　　二、做法

　　1.水发冬菇、水发竹荪、圆白菜、白菜、油菜分别洗净沥水；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；猪瘦肉洗净，入沸水中焯烫后捞出冲洗干净。

　　2.煲锅中加水煮沸，放胡萝卜块，水发竹荪、水发冬菇、圆白菜、白菜、油菜、猪瘦肉、姜片，煮沸后改小火煲90分钟，加盐调味即可。


　　肉片竹荪

　　材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

　　做法：

　　1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

　　2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

　　3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

　　4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

　　5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅