很多食物中有致癌物质，如高温油炸类、烧烤类、腊熏类、腌制类食品，被证明含致癌物质（如苯并芘，亚硝胺等），对肿瘤病人而言，就决不可多吃——最好不吃；而许多食物中，又含有抗癌物质，如木耳、菠菜、西兰花、菌蘑等，以及许多绿色蔬菜都能起到生血、补充维生素、增强免疫力的功效。要多吃。肿瘤患者在放疗期间由治疗期间的副作用所产生的负面影响，大大影响了正常的进食正是最最需要营养的人群。所以，如果您或您的家人，要为肿瘤患者准备日常食物时，应该具备以下特点：1、口味好：这一点很重要，要让病人的胃口打开，必须口感好才行，否则营养再丰富，病人一点胃口没有也是白搭。2、具备大量的蛋白质和氨基酸：肿瘤患者的身体正需要蛋白质、氨基酸来维护活力及提高免疫力，所以这一点必不可缺。3、富含抗癌成分：如微量元素硒，有机锗等者是癌细胞的天敌。尽量摄取能对康复起到帮助作用的食物。
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