已经炒好的猪肉有腥味无法去除,可以重炒,猪肉在烹饪时可以加入料酒和姜等来去除腥味。
猪肉炒熟了还有腥味,一般是血水没有去除干净。一般在炒肉的时候,放姜片,大蒜,料酒,这些都是除腥味的。如果只是一些普通部位的猪肉,大家可以采取用加一些香料的方式来去除腥味,放一些葱姜蒜或者也可以放花椒、桂皮也是可以的。
但是需要注意的是如果是喜欢吃内脏的朋友,肯定都知道其中的腥味是更重的,就需要先去掉水再加香料来去除异味了。
我们平常在家里做饭的时候,对于荤菜的选择,猪肉无疑是其中十分普遍的最常被用到的一个食材。但是在做菜的过程中,如果没有能够处理好猪肉,总是会有一点点的腥味,这样一来肯定就会影响到整道菜的味道,所以去除掉猪肉的腥味就是十分重要的。
首先在锅里放满了冷水,将生肉大概冲洗之后放在锅里,随后开火,将火开到最小就好了,之后过了大概半个小时,就会发现锅里的水逐渐泛红,并且上面还会飘着一层杂质,闻起来味道也并不好闻。
经过这样一道程序之后,肉也是生的,而锅里的水也只是闻的,将锅里水倒掉就可以了。随后用赶紧的温水冲洗一下猪肉,这样一来基本就能够去除掉腥味了。