夏天绿豆怎么煮容易烂？

Question

如题所述

Answer 1

【食材准备】：绿豆150克、清水2000ml、冰糖150克。

【煮绿豆汤的做法】：

第一步：首先将绿豆冲洗干净，然后将绿豆中的水沥干，接着将绿豆放入到保鲜袋中装好，最后将保鲜袋放入到冰箱中冷冻6小时以上。

第二步：锅中放入适量的水，然后将水烧到滚沸后，此时再将绿豆放入到锅中，大火煮10分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将绿豆焖10分钟。

第三步：10分钟后，再将冰糖放入到绿豆汤中，然后不断地搅拌绿豆汤1-2分钟，直到冰糖全部融化在绿豆汤中即可。

第四步：将冷却后的绿豆汤放入到冰箱中，冷藏2小时后即可饮用。