在生活中如何才能做到饮食均衡?需要掌握哪些技巧?
1.每天吃12种食物,一周25种食物,才能做到饮食均衡。我们的食物宝塔里每五种食物就要吃一次,各种食物都要达到一个比例,这就是所谓的均衡饮食。另外,秋季还是需要均衡的饮食。在均衡饮食的基础上,要重点多吃蔬菜水果,保证水分摄入。人体的大部分营养是通过饮食摄入的,一天吃三次的食物决定了人这一天摄入的营养。营养均衡可以为身体提供足够的能量。多种饮食,肉类和蔬菜,肉类为人体提供脂肪和蛋白质,而蔬菜提供维生素和膳食纤维。也可以在两餐之间吃一些坚果或者水果,让营养更加充足。
2.各种食物,以谷类为主,有粗有细:最好每天摄入12种以上,平均每周摄入25种以上。包括大米、面粉和杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。一般成人每日应服用250g~400g。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮、五谷杂粮。多吃蔬果、牛奶、大豆:建议正餐有蔬菜,每天吃水果。建议每人每天吃蔬菜300~500克,水果200~350克。建议深色蔬菜(如深绿色和红色蔬菜)占蔬菜总摄入量的1/2以上。
3.谷物搭配技巧:日常饮食中增加粗粮,有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等。,也有助于减肥。主食和副食的搭配:日常饮食中主食和副食要统一。食物分为酸性食物和碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,人体血液是酸性还是碱性。近年来,由于肉类摄入过多,血液酸化和富贵病应引起重视。过量的是脂肪、碳水化合物和钠;蛋白质、维生素、一些无机盐、水和膳食纤维容易缺乏;蛋白质的高脂和低脂食物有鱼虾、兔肉、蚕蛹、莲子等。