烤全羊怎么做好吃？

Question

昆明飘味香可以学到

Answer 1

烤全羊做法

原料：羔羊1只，蛋黄5个

调料：胡椒粉少许，姜25克，孜然粉少许，面粉150克。

1：将羔羊去头、蹄、皮、内脏（去内脏时腹部刀口要开得小一些），洗净后用纱布擦干，再用一根一端有大铁钉

的木棍将羊从颈部至尾部串上，羊脖子横卡在木棍上。

2：蛋黄打好，加盐水、姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调匀成糊。

3：馕坑烧热，堵住通风眼，将火拨开，取出红炭。

4：羊全身抹上调好的糊汁，颈部朝下，放入馕坑，然后将馕坑盖严，用湿布密封，焖烤一个半小时，揭盖见肉靠木棍处

呈白色，全羊呈金黄色既成。

5：吃时将肉切成150克大的块，蘸精盐。

     

Answer 2

烤全羊应该这么做