动物和植物奶油各有好处,两者区别如下:
1、外观上:植物奶油的颜色很白;动物奶油的颜色偏黄。
2、口感上:植物奶油吃起来油腻感糊口;动物奶油吃起来清爽入口即化。
3、味道上:植物奶油有种奶精味;动物奶油是奶香味。
4、材质上:植物奶油是人造奶油;动物奶油是纯天然的。
5、价值上:植物奶油没什么营养价值;动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
6、价格上:动物奶油要比植物奶油贵。
7、制作上:植物奶油容易打发,耐高温,做造型容易;动物奶油不易打发,做造型难,极不耐高温。
8、保存上:植物奶油既可冷冻,也可常温保存;动物奶油不耐储存,需要在2~8摄氏度的低温下保存。