第1个回答 2023-07-24
锅包肉来自哈尔滨。
锅包肉，原名锅爆肉，锅包肉是属于东北菜，起源于哈尔滨。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
2014年，哈尔滨百年菜肴锅包肉以郑大厨、杜道台和瓦西里3种Q版形象，在它诞生的餐馆亮相，这道地方名菜首次拥有了自己的推广形象。
为锅包肉设计了Q版推广形象，旨在让这道名菜展现其深厚的历史与文化内涵，并重现当年锅包肉产生的时代背景。
哈尔滨地理环境
哈尔滨位处中国东北地区，黑龙江省西南部，是第一条欧亚大陆桥和空中走廊的重要国际性综合交通枢纽，位于东经125°42′～130°10′、北纬44°04′～46°40′之间。
东与牡丹江和七台河接壤，北与伊春和佳木斯接壤，西与绥化和大庆接壤，南与吉林省长春市、吉林市和延边朝鲜族自治州接壤。哈尔滨市土地面积53076.4万平方千米，其中市区面积10192.8平方千米。
哈尔滨市区及双城区、呼兰区地域平坦、低洼，东部县（市）多山及丘陵地。东南临张广才岭支脉丘陵，北部为小兴安岭山区，中部有松花江通过，山势不高，河流纵横，平原辽阔。
以上内容参考百度百科-锅包肉
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