鸡蛋跟牛奶哪个营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

每种食物都有特定的营养价值，不能单独去论谁高谁低。

一、蛋和奶都富含蛋白质，是非常推荐的优质蛋白质来源。
蛋和奶中的蛋白质的氨基酸组成都很棒，尤其鸡蛋，其氨基酸比例最接近人体，是非常利于人体吸收的。每100克鸡蛋清大约含有11.6克蛋白质，而100克牛奶的蛋白质含量一般在3-3.6克之间。当然了，一只鸡蛋一般也就60克左右，其中蛋白质差不多五六克。

二、蛋和奶中同时各自富含维生素矿物质。
牛奶中除了优质蛋白，还是钙的良好来源，每100克牛奶大约含钙120毫克，是我们非常推荐的且日常生活容易获得的摄取钙的优质食物。另外，全脂牛奶中还会有一定的脂溶性维生素A和D，但是脱脂的就不含了。

鸡蛋方面的维生素矿物质主要集中在蛋黄中，包括丰富的维生素A、钙、磷、锌还有硒，总之蛋黄营养师非常丰富的，虽然其中含有不少胆固醇，但正常人食用鸡蛋是没有任何问题的，一定不要丢弃蛋黄。

三、蛋和奶各有千秋，不可替代，每日需保证摄入。
每天保证一只鸡蛋，推荐水煮或者煮成荷包蛋，避免过多油煎或者炒。

牛奶的话，成人推荐每日饮用300克，摄取充足蛋白质和钙。

二者营养各有千秋，不可相互替代，同时食用也不会“相克”，无不良效果。空腹可以喝奶也可以吃鸡蛋，不会伤身，只不过蛋白质有一点点浪费了而已，没什么大问题。

Answer 2

鸡蛋可能有更高的营养价值。原因是，就其含量、成分和吸收率而言，鸡蛋是营养素的最佳来源之一，尤其是蛋白质。当然，牛奶的营养价值也很高，特别是对于儿童和青少年来说，每天一杯牛奶可以保证身体健康。扩展信息蛋，就是鸡蛋的鸟类，类似于常见的鸡蛋和鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，在营养学领域，我们一般会把这些蛋作为各种食品的“先锋”.也就是说，从各种食物作为一个整体来看，鸡蛋具有有益的营养成分、成分和营养物质的吸收率，是其中最好的，特别是在蛋白质方面。牛奶、牛奶、类似食品以及羊奶、骆驼奶等。所有类型的乳制品所含的水分都比前面提到的花生和鸡蛋多，而且营养素的干重最低。例如，牛奶中只含有3% 对人体有益的蛋白质，而且由于水的存在，它占据了大量的胃部空间。喝牛奶不是摄取蛋白质的最好方法。参考: 花生，鸡蛋，牛奶，谁是最重要的供应商？- 保障市民健康