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怎样辨别是不是野生海参
如题所述
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推荐答案 2019-10-27
辨别海参是否为野生的非常简单
1.手感:人造海参的弹性很差,会有表面破损的现象,参刺用手一摸容易脱落,真海参表面不容易受损,无残缺
2.水发海参:把海参放在水里浸泡一段时间,人造海参大部分都是胶合体,经过温水浸泡后就会掉色。在水里泡久还会出现脱刺的现象;而真的海参不怕泡,久煮不烂
3.外表:人造海参大部分都是通过模具来制作,参刺规整,且海参个头一样,颜色乌黑发亮。正常海参应该是呈褐色、棕黑色(海参生活环境不同,颜色会有差异),大小不等,表面的刺长短不一,不会非常整齐
4.内筋:人造海参两端没有开口,内壁光滑。真海参在去除内脏的情况下,内壁依然有海参筋残留,人造海参虽然也说去掉了内脏,但是没有筋是不正常的,这是最直接的辨别真假海参的方法
辨别海参的真假对于我来说是最简单的问题之一了,也是我无意之间在网上认识了参老头,他是一个参农也是“参三代”,当时我是在他们家免费领取了三十克的干海参他手把手教我如何品鉴海参,他家现在每天有免费的海参供天南海北的朋友品鉴,如果你也想学习如何品鉴海参可以找他领取
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其他回答
第1个回答 2016-07-10
市场上价格低廉的假海参甚多,鱼龙混杂,真假难辨。下面教您介绍宫品海参百科中列举的辨别淡干海参的方法:
望:刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。
闻:有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。
问:一问产地二问参龄。很多市民在购买海参时发现海参价格不一,这其实跟海参的产地和参龄有很大关系。
切:海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。
因此,野生海参多少钱一斤呢?需要结合销售渠道、品牌声誉、产品种类等综合判断。
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第2个回答 2019-09-06
目前,市面上海参(主要是刺参)一般分为四个档次。1、纯野生的海参;2人工育苗海洋底播的野生海参;3、海参圈养殖海参;4、养虾圈或者养鱼圈养殖海参。
好的海参应该是生活在相对恶劣的环境下的海参,所以,好海参的生活的条件不好,表现出来的海参形状不太好,特点是:个体差异大,有的瘦长、有的肥短,身上的刺长短也不一,颜色也是有的深有的浅,一般来说纯野生的海参长得比较难看。掌握了这一个特点,你不难判断出海参的优劣了。
养殖海参:
野生海参的营养要远远优于养殖海参。野生的环境造就了品质好的海参,野生的海参体内积存的活性物质相对比较多。原因何在呢?----从营养价值上看,围坝圈海或是虾池水位很浅,光照充足,海参生长很快,营养积累低,就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是,养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。另外,海参养殖区毗邻污染源,海水循环慢,加之海参行动迟缓,常年生活在即使是微污染的环境中,其营养价值也可想而知。
综上所述,只有在远离大陆的零污染海域,并且具备了好海参成长的所有要素,才能出产健康安全、营养价值高的海参。
加拉帕戈斯海参:
加拉帕戈斯野生海参是来自“世界原始海洋公园”的产物,生长于深海区域,没有污染;其次,由于天然的环境的因素,受潮汐影响,加拉帕戈斯海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,使其所蕴涵的营养极其丰富。
为保持自然生态平衡,该海参的捕捞全程经世界濒危组织机构CITES监管,对海参的品质全程把关。每两年开放两个月时间,并且规定5年以上方可捕捞,5年以下的海参均需放养,这也是为什么加拉帕戈斯海参肉质肥厚、口感韧度好的原因之一
第3个回答 2020-08-17
第一:看体型:野生海参呈纺锤体,棒槌型,中间粗,两头细(养殖海参上下一样粗)
第二:看腹足:野生海参自主觅食,经常行走,海参的脚会变得短而粗,吸盘明显(养殖海参脚细长)
第三:看牙齿:野生海参自主觅食,经常需要张大嘴找吃的,所以嘴部(沙嘴)偏大(养殖海参嘴小)
第四:看参刺:野生海参的刺短粗钝,底部粗,呈倒三角型(养殖海参刺细长)
第五:闻味道:野生海参味道“鲜”,养殖海参味道“腥”
第4个回答 2022-07-24
海参的底足。
区别野生海参和养殖海参还可以看海参的底足,因为野生的海参长期生长在水深20米左右的海域,而且平时要通过底足行走来寻找食物充饥,所以,野生海参的底足一般是比较短而粗壮的,而养殖的海参,因为长期生活在圈养的浅水区域,而且食物也是养殖人员。
劣质海参和优质海参的主要区别一是外观,二是口感和泡发率,本文将给你分享一些优质海参和劣质海参的鉴别方法
优质海参:海参加工过程不添加任何杂质,海参体形肥满,肉质厚实,参刺挺直无残缺,腹部切口整齐,体内洁净无杂质,无异味。
相似回答
野生海参怎么分辨
答:
野生海参的分辨方法:
看足底、看沙嘴、看肉质、看形态、看背刺、看生长年限
。1、看底足 野生海刺参,一般都生长在距离海域20米左右的海底深处,因为在海流大环境中,海参通过底足爬行来寻找食物,所以底足长得粗大、附着力强;养殖海参,由于长期食用人工投放的饵料不需要移动,生活在浅水圈养池或人工池...
海参怎么分辨是野生
还是养殖
答:
1、底足:野生海刺参一般生长在水深20左右的海域
,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。2、
沙嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬
。3、
肉质
:野生海参因为生长水域深,水温低,日照...
海参怎么分辨是否
为
野生
的
答:
1、看海参刺
。野生海参,背上的刺多是四道或五道,刺的根部粗壮,刺长细尖,刺与刺之间小的毛刺多。2、
看海参的吸盘
。
野生海参腹部的吸盘数量多、短、粗而有力
;圈养海参的吸盘量少、长、细。3、看海参的体型。由于野生海参生长在深海,没有固定饵料,生长需要三至五年的时间,因此海参多成深灰色...
如何鉴别海参是不是野生
的
答:
1、观察体型
想要分辨野生和养殖的海参,最直接的办法就是观察它的体型,一般来说,野生海参的体型大小都是不一样的,而且外观也比较丑,但人工养殖的海参个头相差不大,外观相对来说比较好看。2、
颜色区别
野生海参和人工养殖的海参在
颜色上具有明显的区别
,一般野生海参的颜色会根据生活的环境来决定,...
怎样判断野生海参
的真假
答:
判断野生海参
的真假的方法:1、观察海参的刺:海参分为野生和养殖的,从营养价值上来讲,当然
是野生
的海参最天然丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质,参刺会更见坚挺、有力。最为直观的就是野生的海参刺是粗而短的,养殖的刺是细而长的。2、观察海参的颜色:生长于海底的海参...
海参怎么分辨野生
和养殖
答:
野生海参
个头大小不一,养殖海参大小基本差不多;野生海参颜色有深有浅且外观较丑,而养殖海参颜色基本一致;野生海参背部和两侧刺一样粗壮,养殖海参背部和两侧刺粗细不一,相对较细;野生海参口感筋道,无涩味,养殖海参口感较软,有涩味。海参
怎么分辨
野生和养殖1、看个头 要
分辨野生
和养殖海参,首先要看...
怎样鉴别野生海参
?
答:
鉴别
法 1、望:刺粗壮而挺拔者为好参。
海参
的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、...
怎样辨别野生海参
答:
辨别野生海参
的方法 一、海参的刺 海上野生环境生长的海参,背上的刺多是四道或五道,刺的根部粗,刺与刺之间的小的毛刺多、粗,是海参呼吸的排气孔; 所以刺短的海参反而要好一些。二、海参的吸盘 海参是靠腹部的吸盘吸附在海底,野生海参腹部的吸盘数量多,短、粗有力;主要是深海的水流急,海参要...
怎么分辨海参是野生
的还是养殖的
答:
1、颜色:在购买鲜参时可仔细观察,一般野生的海参,不管是新鲜的还是煮熟的,它们的颜色都是有深浅区别的,但养殖海参不管是新鲜的还是煮熟的,颜色都一样,没有区别,如果是经过加工的干参,那就无法看出颜色的区别。2、
底足
:野生的海刺参多在20m左右深的海域生活,它们想要正常的生长,就需要通过底...
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怎样分辨海参是否野生
怎么分辨野生海参和人工海参
怎么辨别海参野生还是养殖
养殖海参和野生海参的区别在哪里
野生海参鉴别
野生海参怎么处理
怎样区分野生辽参
纯野生海参什么样的好
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