1、柿子：柿子味甘涩性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、鞣酸等成分物质，而芋头中含有大量的维生素、纤维素以及胡萝卜素以及多种矿物质化合物，两者同食时柿子的鞣酸与芋头中的成分发生反应，从而降低芋头的营养价值，所以柿子是不建议和芋头一起吃的。
2、香蕉：香蕉味甘性寒，口感顺滑，含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，与芋头同吃很容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，从而可能会对人体的健康造成威胁，所以香蕉和芋头是不建议一起吃的。
3、红薯：红薯和芋头中都含有大量的维生素、纤维素、淀粉等成分物质，这些物质在人体中是比较难被吸收和消化的，一同食用过量容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现消化不良的症状，不利于人体胃肠道负担。
4、番石榴：石榴中富含纤维素，其次番石榴还含有大量的果籽，这些物质在人体都不是很好被消化，与芋头一起吃多了会增加消化负担，引起腹胀等消化不良症状，从而可能会对人体的健康造成威胁。
5、玉米：要知道芋头中本身就含有大量的淀粉，而玉米中的淀粉含量又比较高，两者一起食用过量时，那么在人体中是很难被吸收代谢的，从而容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
扩展资料：
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。
不过生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
参考资料来源：
1、不能和柿子起吃：芋头中所含的淀粉较多，柿子中含有大的鞣酸，二者同食， 淀粉和鞣酸结合易患结石，影响身体健康。
2、不能和香蕉-起吃：芋头和香蕉在功能上较为不合，二者同食，所含的营养成分发生某种化学反应,易引起腹胀、腹痛等症状。
3、芋头不能和柑一起吃：柑味甘、酸，性凉，有生津止渴、利尿的功效，但与芋头不宜同食，容易使人拉肚子。
扩展资料：
吃芋头注意事项：
需要注意在芋头的叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏。同时芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。特别提醒大家，食滞胃痛、肠胃湿热者应该忌食芋头，所以用户吃芋头的时候需要注意方法，这样才能更好的帮助我们进行养生。
需要注意芋头的黏液中还含有一种复杂的化合物，同时大家可以发现，这样的物质在遇热之后就能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此建议用户在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
参考资料来源：人民网-食物禁忌：5大食物让你晚上睡不着