求几道素食菜的做法。谢谢。

Question

大家好。
想请教朋友们几道素食菜的做法。
素食菜的味道总是做的不好，所以就一直吃肉吃肉吃肉。
想学几道素食菜，多吃素食对身体好嘛。呵呵。
菜和菜之间怎么搭配做起来好吃呢？
想让男朋友也多吃点菜。他的嘴比较挑食，不想让他失望。
谢谢大家的帮忙。

以前去寺庙吃斋的时候一直觉得他们的饭好好吃。
我只有5分财富，不好意思。呵呵。

Answer 1

要看你们喜欢的口味
味道重一点的 辣一点的我建议：
凉拌茄子
茄子洗净撕成长条 铺放在蒸锅中蒸熟 取出放大碗中凉拌 加盐 辣椒油 姜蒜剁碎(也可以加点小葱切碎) 醋(当然不喜欢吃醋就别加啦)等调料拌匀 晾凉即食

青椒炒玉米
把生玉米上的玉米粒弄下来洗净 晾干点 还有辣的青椒切成玉米粒大小的小块 也可以加点蒜末
锅里放油(我还是喜欢菜籽油) 油好了下玉米粒 青椒 盐等 炒
很简单 但是关键是炒出来好吃 不要像有的饭店炒的水水的那种

青椒皮蛋
皮蛋剥好切长块放盘里。取青辣椒几个(辣的)洗净直接放锅里蒸6—9成熟 取出剁碎 再加蒜泥 盐 一点熟的辣椒油或者花椒油 一起拌匀 跟皮蛋放一个盘里 各一边 不放一起最好 喜欢吃多少自己就沾多少

青椒炒苦瓜 这不细说了 不过苦瓜别切厚了 夏天吃这个好

清淡的：
西红柿炒鸡蛋 这个不细说了

黄花鸡蛋汤
鸡蛋两三个 打在碗里打均 加点盐
锅里放少许油 加水 加鲜黄花 盐 再煮沸后一会儿关小火加打好的鸡蛋液 轻轻倒在黄花上就是了 别太搅它成烂花花儿了 熟了起锅(看个人喜欢也可以加点蒜末)

南瓜量糯米
糯米头一天晚上洗干净用清水泡着
南瓜去皮去掉里面的瓜瓤洗净 把糯米放进瓜里 加红枣 枸杞 上锅蒸

简单写这些了 都是我很喜欢吃的 呵呵 家里也经常做 希望楼主喜欢

Answer 2

1.芹菜炒豆腐干
选取好点的3-4根芹菜，切成段，在锅里放入大约15毫升的油，把芹菜放进去炒。炒了大约4分钟，放适量的盐。再把切成条的豆腐干放入锅中炒。加点水，烧干后，加点味精或者鸡精，就好了。

2.卷心菜炒豆面
把适量的豆面浸到水中，放至半天。把卷心菜（包菜）切成一半，平的那面朝上，再切。放入大约20毫升的油，放入卷心菜炒，炒大约5分钟，加盐，放一点水。把浸好的豆面放进去，盐要再放一点点。继续炒，再炒3-4分钟，焖2分钟左右，就可以了。

3.玉米炒青豆
买一些甜玉米，青豆（都是冰起来的），也可以放些别的，比如红萝卜。把玉米青豆放在水里浸泡，大约15分钟。然后放水在锅里，煮沸后，放入玉米青豆，焯一下。接着加油，大约10-15毫升，按照口味来放。放入青豆，炒一会后后，再把切成丁的胡萝卜放进去炒。再加入玉米，放盐。加点水，再把切成丁的胡萝卜放进去，继续炒，大约4-6分钟，加味精，出盘。

Answer 3

给你说几道我自己常做的吧

前醸苦瓜

1.把豆瓜切成圆的，去掉中间的籽，成空间的。
2.然后把豆腐，香菇，笋，如果可以吃虾也可以少放点，切成丁，调好味放到苦瓜空心中，煎熟吃，去火美容养颜啊。 也可蒸来吃

素炒玉米
现在市场上好多鲜玉米，这道菜非常好做，老少都爱吃
1.把玉米扒成一粒一粒的备用
2.如果原意吃辣的，就把小青辣椒切成小圆，如果不爱吃辣的就把胡罗卜，黄瓜切成丁
3.用辣椒炒的话，就是锅下油，油热下辣椒爆炒，然后下玉米炒熟，用鸡精盐调味
4.如果是用黄瓜胡罗卜炒的话，就是先下胡罗卜，炒熟后下黄瓜，再下玉米，加些许的糖，熟后加鸡精盐调味，要是想吃松仁玉米，直接往上散上熟的松仁即可

Answer 4

青椒土豆丝
1、青椒洗干净，用刀拍一下，切成细丝。2、土豆用刨子去皮，洗干净。切丝。3、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。4、将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。5、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。炒个1分钟就可以出锅了。
炖蛋
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
2.将碗放在电饭锅的蒸笼上，煮饭的同时蒸蛋，饭好了，炖蛋也好了。很方便。

Answer 5

鸡蛋加火腿！哈哈,,,