我们所吃“包子”、“馒头”的来历和哪一历史有关

Question

如题所述

Answer 1

包子与馒头的区别：
在日常生活中，人们常吃的“馒头”是一种用面粉发酵后蒸成的食品，通常呈圆形且隆起。最初，这种食品是有馅的，但随着时间的发展，我国北方开始将无馅的称为馒头，有馅的称为包子。这种称呼的由来与三国时期的诸葛亮密切相关。
诸葛亮是三国蜀汉的政治家、军事家，字孔明，出生于琅邪阳都（今山东沂南南）。东汉末年，他隐居在邓县隆中（今湖北襄阳西），关注国家大事，被世人称为“卧龙”。建安十二年（公元207年），刘备三次拜访草庐，诸葛亮向刘备提出了著名的“隆中对”，建议刘备占据荆（今湖南、湖北）、益（今四川）两州，联合孙权，对抗曹操，统一全国。后来，刘备根据诸葛亮的建议，取得了赤壁之战的胜利，建立了蜀汉政权。
相传，在诸葛亮辅佐刘备的过程中，他率军征讨孟获，在横渡泸水（今雅砻江下游和金沙江会合处）时，正值农历五月，泸水中的“瘴气”和毒性物质导致士兵们死亡和生病。为了解决这个问题，诸葛亮下令将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面中，做成人人头形状的食品蒸熟，让士兵们食用，从而消除了疾病。泸水周围的百姓们传说这种人头形状的“馒头”可以避邪，从此，人们开始逐渐食用馒头。
随着社会的发展，人们开始在馒头中加入肉馅，形成了现在的“包子”。因为是用面和肉馅包成的，所以被恰当地称为“包子”。
有趣的是，在《爱竹淡淡薮》一书中记载，宋代有个叫孙琳的大夫用馒头包大蒜和淡豆豉治疗宋宁宗的淋病，三日后病愈，被人们视为神医。宋代著名诗人陆游也写了《笼饼》诗赞美，诗中提到：“蜀中杂彘肉作馅的馒头，非常美味。唐人只称馒头为笼饼。”由此可见，当时四川的猪肉馒头已经很有名了。