不是的，果酒不能用霉菌制成，只能用酵母菌制造。
果酒就是用水果本身的糖分被酵母菌发酵而成的含酒精的饮料酒，含有水果的风味与酒精。酿造果酒的酵母菌用的是葡萄酒酵母，有的还用一些巴氏酵母和尖端酵母。从未听说过用霉菌酿造果酒的。
虽然有些种类的细菌也产酒精，但目前还没有用于果酒生产。病毒就更不可能了。
酿酒是能用到霉菌，但这是在使用淀粉类原料时才用的。这是因为酵母菌不能利用淀粉，只能利用糖，所以在酿造粮食酒时，要利用霉菌产生的淀粉酶、糖化酶等，先把原料中的淀粉分解成糖，再用酵母菌把糖转化成酒精。而水果中本身就是糖，不是淀粉，所以用不到霉菌。
如果这道题只有这三个选项，那这道题本身出的就有问题。