脂肪肝是由于：
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常
但是脂肪肝是一种可逆性疾病，只要及时规范治疗是能够完全痊愈的，因此早起发现非常重要！脂肪肝轻者常常没有任何临床症状，往往是在体检中发现。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。
到目前为止没有药物可以防治脂肪肝，临床上用的药物大部分是保肝药，去脂药和抗氧化剂等，因此当出现脂肪肝后一定要改变日常饮食习惯，管住嘴，迈开腿，在积极配合医生治疗的同时，不妨试试以下民间食疗偏方效方。
枸杞赤小豆汤
配料：枸杞子10克，玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克。
制法：将玉米须、冬葵子加水煎煮，去渣，加入赤小豆，熬汤。
用法：一日两次分服。
功效：清热利水，降脂、降压，枸杞子有轻度抑制，脂肪在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生的作用，经常饮用还可减轻肥胖症，高血糖，高血压症状。
山楂燕麦粥
配料：山楂25克，薏米20克，赤小豆20克，燕麦片15克，粳米50克。
制法：将薏米用水泡至胀，与赤小豆一起放入锅中，加水适量，煮七八分熟，放入粳米用大火煮开，改小火熬煮，等赤小豆、薏米、粳米煮软，最后放入燕麦片，再煮十分钟即可。
用法：早晚餐服用。
功效：减肥降脂，适用于脂肪肝。
注意：由于山楂是酸性物质，长期使用会出现泛酸，胃部不适等症状，胃酸高者和胃溃疡者，不要在空腹时食用。
山楂龙井茶
配料：龙井茶10克，山楂30克。
制法：将龙井茶、山楂放入杯中，加开水冲泡。
用法：代茶饮。
功效：降脂降胆固醇，适用于脂肪肝。
菊杞乌龙茶
配料：决明子20克，菊花3克，枸杞子10克，乌龙茶2克
制法：上述所有材料加水浸泡10分钟，后大火煮沸，即可。
用法：一天两次。
功效：降脂降压，适用于脂肪肝。还可预防动脉粥样硬化。
温馨提示：
1、改变饮食习惯：多吃清淡食物，避免油炸食品和甜食，忌酒。
2、加强体育锻炼，体育锻炼能促进消耗肝脏内多余的脂肪。
3、慎用药物，很多药物都是经过肝脏解毒，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物尽量避免使用，避免进一步加重肝脏的损害。
4、补硒：能提高肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，对肝脏能够起到养肝护肝的作用。
1.肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥性脂肪肝
禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
4.营养不良性脂肪肝
营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
5.糖尿病脂肪肝
糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年病人为多。因为成年后患糖尿病人有50%～80%是肥胖者，其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高，脂肪肝变既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。
6.药物性脂肪肝
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
7.妊娠脂肪肝
多在第一胎妊娠34～40周时发病，病情严重，预后不佳，母婴死亡率分别达80%与70%。
8.其他疾病引起的脂肪肝
结核、细菌性肺炎及败血症等感染时也可发生脂肪肝，病毒性肝炎病人若过分限制活动，加上摄入高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪易堆积；接受皮质激素治疗后，脂肪肝更容易发生。控制感染后或去除病因后脂肪肝迅速改善，还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。
健康有道网导读：中度脂肪肝的饮食要注意什么，你知道吗？脂肪肝的形成与现在人们的饮食和生活方式有重要关系。那么，中度脂肪肝的饮食要注意什么呢？下面由小编为你介绍吧。
中度脂肪肝的饮食要注意什么
1、中度脂肪肝的饮食要注意控制热量摄入
脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重可供给529-617千卡热量,以防止发胖诱发脂肪肝,对于肥胖或者超重者,每公斤体重可供给353-440千卡热量,以控制或减轻体重。
2、中度脂肪肝的饮食要注意适当增加优质蛋白质的摄入
如牛奶,鱼肉等,有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症,防止肝细胞进一步受损害。
3、中度脂肪肝的饮食要注意减少糖类和甜食
糖类主要由谷物供应,除蔬菜,水果中所含天然糖类外,不食用精致糖类,蜂蜜,果汁,蜜饯等甜食或甜点心,因为过多的糖类会转变为脂肪,导致肥胖,使脂肪肝加重。
4、中度脂肪肝的饮食要注意控制脂肪摄入量
对中度脂肪肝病人,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g,对含胆固醇高的食物宜做适当控制。
5、中度脂肪肝的饮食要注意补充维生素、矿物质和食物纤维
补充对治疗肝病有一的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂,以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏,对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐。
6、中度脂肪肝的饮食要注意摄入足够的食物纤维
饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜,水果和藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维,既可增加维生素,矿物质的供应,又有利于代谢废物的排泄,对调节血脂,血糖水平有良好的作用。
7、中度脂肪肝的饮食要注意适宜多吃富含甲硫氨基酸的食物
富含甲硫氨基酸的食物可以促进体内磷脂合成,使肝细胞内脂肪转化。富含甲硫氨基酸的食物有:菠菜、干贝、油菜、芝麻、小米等食物。
中度脂肪肝的食疗有哪些
1、芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克,洗净切成片,黄豆20克(先用水泡胀),锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝汤,一日一次,连服三个月,效果颇佳。该方平肝清热、益气和血,有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
2、黄豆白菜
黄豆60g,白菜干45g,煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
3、首乌肝片
首乌液20ml(制首乌6g,开水20ml),鲜猪肝250g,水发木耳25g,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。该方补肝肾、益精血,有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
中度脂肪肝有哪些中药治疗方
1、大柴胡汤加减
组方:柴胡,黄芩,芍药,法半夏,枳实,大黄,大枣,姜,海藻等。功效与主治:以柴胡,芍药疏肝行气,法半夏,海藻化湿软坚,散郁结之痰湿,枳实,黄芩,大黄泄热消积,大枣生姜调中合理,作为佐药,本方有疏肝行气,化痰消积功用。用法:水煎服,1天1剂,1天2次。
2、痛泻要方
组方:白术,白芍,陈皮,防风等。功效与主治:白术苦甘而温,补脾燥湿以治土虚,为君药。白芍酸寒,柔肝缓急止痛,与白术相配,于土中泄木,为臣药。陈皮辛苦而温,理气燥湿,醒脾和胃,为佐药。配伍少量防风,具升散之性,可以治宜补脾益肝,祛湿止泻。用法:水煎服,一天一剂,1天2次。
3、补中益气汤加味
组方:黄芪,党参,白术,陈皮,升麻,柴胡,炙甘草等。功效与主治:黄芪补气益肺固表;党参、白术、炙甘草益气健脾和中;陈皮疏肝理气,柴胡,升麻助党参、黄芪以升举阳气。适用于肝脾气虚型脂肪肝。用法:水煎服,一天一剂,一天两次。