莴笋是夏季时间食用的时令蔬菜，食用口感清脆爽口、清香怡人，适量的食用以后，具有很好清热解毒、利尿消肿的食用功效，特别适合夏季时间食用，可以缓解夏季暑热。
莴笋的食用方法有很多种类，那么莴笋食用之前需要焯水吗?莴笋的食用方法推荐!
莴笋在食用之前，尽量用开水焯一下，不仅可以缩短烹饪时间，还可以降低莴笋在烹饪时间出现营养物质的流失，食用时口感清脆，对身体的滋补作用更佳。不过焯水时间要短，以免食用莴笋的食用口感。
莴笋也是一种可以直接食用的蔬菜，莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，直接食用并不会影响身体对营养物质的吸收，食用口感更清脆。
莴笋的食用方法有很多种类，比如说凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒鸡蛋、莴笋鱼汤等食用方法，食用口感清香怡人、清脆爽口，适量食用以后，其中含有的维生素以及矿物质可以很好的补充身体的代谢，具有很好的滋补作用。
莴笋肉质中含有的水分高、热量低、纤维高，适量食用以后，具有很好的饱腹作用，可以缓和饥饿感，具有消脂减肥的作用。
莴笋肉质清脆爽口，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用以后，具有利尿通乳、清热解毒、通肠润便、降脂降压的食用功效，适量的食用以后，可以很好的促进身体内的代谢废物以及毒素排出体外，并且具有很好的降火利尿的作用，特别适合水肿、湿热的人群食用，有很好的改善作用。