双菇炖南蛇的介绍

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-05-27

双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。主要食材与蛇肉、口蘑、花菇、猪肉（瘦）、鸭肉、甘蔗等，此菜清汤本色，清香鲜。具有健脾开胃、清热去火的功效。

相似回答

双菇炖南蛇简单又好吃的做法是什么答：双菇炖南蛇是一道粤菜,主要食材与蛇肉、口蘑、花菇、猪肉(瘦)、鸭肉、甘蔗等,具有健脾开胃、清热去火的功效。这道菜的具体做法是什么呢,我们一起来看下。制作材料主料:蛇肉(1000克)辅料:口蘑(25克)花菇(25克)猪肉(瘦)(100克)火腿(100克)鸭肉(100克)甘蔗(25克)桂圆肉(15克)鲜菊花(20克)薄脆(50克)调料:...

双菇炖南蛇的历史文化答：此菜蛇背、蛇腹肉同用，是为粤厨传统名馔。

双菇炖南蛇如何制作色香味俱全?答：加入菇类：待蛇肉炖至半熟时，加入香菇和杏鲍菇，继续炖煮，使菇类的鲜味融入汤中。调味：根据个人口味加入盐、糖、鸡精/味精和胡椒粉调味，炖至蛇肉和菇类都熟透入味。勾芡：用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁略微浓稠，更易于裹在食材上。出锅：淋上少许香油增加香气，撒上葱花点缀，即可关火。装盘：...

汕头美食指南路线汕头美食指南路线推荐答：18.双菇炖南蛇是汉族名菜,属于斜面麒麟鲍鱼片是在传统潮州菜生烹饪麒麟鱼,但比那个更高档,色、香、味、形都更好。3只烤鹅烧鹅是一道色香味俱佳的传统名菜,属于粤菜潮州菜。用中火加热热油锅。油烧至五成热时,先放下鹅骨,再放鹅肉(皮朝上),离火炸,再回炉。继续煎,直到骨头变硬,变脆,变成金黄色。取出鹅...

双菇炖南蛇的热量是多少?答：双菇炖南蛇的热量(以100克可食部分计)是124大卡(518千焦)，单位热量较低。每100克双菇炖南蛇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。参考资料：更多双菇炖南蛇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shuanggudunnanshe ...

双菇炖南蛇的营养成分答：·热量 (2043.33千卡）·蛋白质 (216.04克）·脂肪 (89.64克）·碳水化合物 (96.29克）·膳食纤维 (7.30克）·维生素A (367.50微克）·胡萝卜素 (235.10微克）·硫胺素 (1.55毫克）·核黄素 (2.15毫克)·尼克酸 (85.33毫克）·维生素C (11.35毫克）·维生素E (1515.17毫克）·钙...

双菇炖南蛇的制作材料答：主料：蛇肉(1000克）辅料：口蘑(25克）花菇(25克）猪肉（瘦）（100克）火腿(100克）鸭肉(100克）甘蔗(25克）桂圆肉(15克）鲜菊花（20克）薄脆（50克）调料：猪油（炼制）（30克）味精(3克）白砂糖(10克）盐（10克）料酒（50克）姜（50克）姜汁（10克）胡椒粉（2克） ...

汕头好吃的地方有哪些答：18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。问题三:汕头有什么好吃的地方? 汕头金凤坛是小食一条街问题四:汕头有哪些地方有好吃的拉面烤点我就不知道,我不喜欢那些~ 不过我吃过一个野菜烧酒鸡,确实不错~~吃前欣赏,吃时抢着,吃后回味~ 店址位于外马路和跃进路之间的博爱路步行街,靠近...

蛇肉可以炖海带吗?答：二、双菇炖南蛇 制作方法 1、蛇段洗净后放入瓦锅内，加入生姜、桂元、陈皮、竹蔗和清水1500毫升，煲1小时;2、煲后取出(原汤滤净)，除净蛇骨，将蛇肉切成5厘米长、1厘米见方的条;3、将切好的蛇肉条放入炖盅内，加入姜汁、猪油、原汤，加盖密封，上笼蒸2.5小时取出待用;4、将瘦猪肉、鸭肉下...

大家正在搜

双菇炖南蛇蛇菇的功效蛇头菇下面有蛇蛋吗红冬蛇菇炖什么肉炖平菇的做法清炖蘑菇的做法蛇蛋菇蛇菌菇蛇菌菇百科