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冰冻大黄花鱼怎样做好吃
如题所述
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推荐答案 2020-09-18
你好朋友,
首先将鱼杀完洗净控干。
将鱼身两面斜切几道,
抹少许盐和胡椒粉调味。
腌制15分钟备用
热锅冷油,将火开到最大,
待油温升上来还未冒烟时加入一撮盐,
将锅子晃几下,让盐充分饱和油中的水
待油微微冒烟时,提起鱼尾巴,
沿锅边慢慢将鱼滑入。中火炸1-2分钟,让油炸到鱼头和鱼尾部。
接着翻面炸至两面金黄。
全程保持大火。倒入开水刚好没过鱼身的一半,
放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。
由于黄鱼肉比较嫩,中间就不翻面了,
不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面,使其入味。
放盐和鸡精调味。
最后盛盘,撒上葱花即可。
味道是非常好的,
更有利于人体的吸收和健康,
谢谢。
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其他回答
第1个回答 2020-09-18
冰冻的大黄花鱼先解冻之后最好是炖着吃,比较好吃,不要煎,因为黄花鱼比较大,剪不透。
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第2个回答 2020-09-18
大的黄花鱼缓冻之后,直接用红烧的办法做就非常好吃。
第3个回答 2021-06-11
如果想吃冰冻大黄鱼的话,怎么做好吃呢?如果喜欢吃清蒸的也可以清蒸黄花鱼喜欢吃用油煎的可以油煎黄花鱼。
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第4个回答 2021-02-23
冰冻黄花鱼怎么做好吃,这样做黄花鱼最好吃,走过路过不要错过
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冰冻黄花鱼怎么做好吃
又简单
答:
1. 清蒸冰冻黄花鱼
清蒸黄花鱼是一道清淡的美食,可以最大限度的保持其鲜美的口感。首先将黄花鱼解冻并去除内脏,然后用料酒和盐腌制20分钟,腌制好后放入锅中蒸10分钟就可以啦。这样可以保持黄花鱼的鲜美和营养,不会破坏其原本的味道。2. 煎冰冻黄花鱼 如果你喜欢口感稍微有些油腻的菜肴,那么煎黄花鱼则...
冰冻大黄鱼怎么做好吃
呢?
答:
冰冻大黄鱼做好吃的方法有红烧黄鱼、清蒸黄鱼、香炸小黄鱼等
,做法如下:1、红烧黄鱼:黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁收干...
冷冻黄花鱼怎么做好吃清蒸冰冻黄花鱼
的做法
答:
1、准备一些辣椒干,蒜头,生姜,鱼露,醋,料酒,盐,茶籽油以及
冰冻黄花鱼
。2、把黄花鱼拿出来退冰,两侧的鱼鳞刮掉,然后再处理干净,两侧交叉划口子,涂抹一些盐,料酒,酱油等调味料腌制一下。3、把生姜清洗干净切片,蒜头皮去除拍碎,再准备一个大的盘子。4、把黄花鱼放进去,再加一些辣椒干,蒜头...
冰冻黄花鱼怎么做好吃
答:
冷冻黄花鱼做好吃
方法如下:1、将冷冻黄花鱼处理干净,撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右,备用。2、将葱切段,姜切片,红椒切段装入碗中备用。3、将锅中注入适量食用油加热,放入腌好的冷冻黄花鱼,两面煎至金黄色。4、放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水,小火慢煨,至水差不多...
冻黄花鱼怎样
红烧
好吃
?
答:
1:
黄花鱼
自然化冻,打上花刀,将少许的盐均匀的涂抹在鱼的两面,给鱼入个底味 2:锅中倒入油,油温六成热,下入黄花鱼,炸制外表金黄,给鱼定定型,捞出控油 3:锅中下入猪大油和花生油炒出香味,下入八角花椒,提前准备好的大葱,大姜和拍蒜,下入一勺甜面酱炒出香味,下入一勺酱油,半勺醋...
冰冻大黄花鱼
清蒸好还是红烧好
答:
红烧,
做法
如下:食材:
黄花鱼
1条、葱姜蒜、料酒、白酒、糖。步骤:1.鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片、撒一点盐、料酒,腌制10分钟去腥。2.把鱼身上的水用厨房纸擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度,放入鱼。3.轻轻滑动锅,尽量不要用铲子,等一面煎至金黄翻面。4.放入蒜片、葱段、干辣椒...
清蒸
黄花鱼怎么做好吃
好吃的清蒸黄花鱼怎么做
答:
1、原料:
冰冻黄花鱼
一头;2、辅料:花生油、蒸鱼豉油、生姜切片、葱剥成葱丝葱白切段、青红酒;3、黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好,然后拿回来直接冲洗干净,但是一般外面杀的鱼不太干净,自己可以在把鱼头挖开冲洗干净,鱼鳞也可以在刮干净下。4、...
冰冻大黄鱼
清蒸好还是红烧好?
答:
冰冻大黄鱼
清蒸和红烧都有各自的特点,具体选择取决于个人口味和偏好。清蒸大黄鱼的特点是保持了鱼的原汁原味和营养成分,口感鲜嫩,清香爽口。清蒸大黄鱼不需要太多的调料,只需少量盐和葱姜蒜等简单的调味料即可。红烧大黄鱼则是将大黄鱼先用盐和料酒腌制一下,然后用油煎至两面金黄,加入姜蒜和调料一...
冷冻大黄鱼
的
做法
和步骤
答:
清蒸
冰冻黄鱼
的
做法
步骤 1.先将冰冻黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。3.上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子...
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